🍰 Сколько теста нужно для формы определённого диаметра

🍰 Сколько теста нужно для формы определённого диаметра?

Один из самых частых вопросов: почему в одной форме корж идеальный, а в другой — тонкий или «убежал» через край? Всё дело в объёме:

Чем больше диаметр формы — тем больше теста нужно.

Если просто перелить тот же объём в более широкую форму, корж получится ниже.

Вот ориентиры для бисквита высотой 5–6 см:

▫️ 16 см — ~400–450 г теста

▫️ 18 см — ~500–550 г

▫️ 20 см — ~650–700 г

▫️ 22 см — ~800–900 г

Если меняешь форму, важно помнить: объём считается по площади круга.

Чем больше диаметр, тем сильнее растёт площадь — и тем заметнее разница в количестве теста.

🛍 Наши товары на Ozon и Wb