Вы уменьшили порции. Убрали сладкое. Считаете калории.
На бумаге — дефицит. На весах — тишина. И в голове появляется мысль: «Метаболизм сломался». Давайте разберёмся честно.
Вес может стоять даже при реальном дефиците. Но причины обычно физиологические, а не мистические. Когда вы снижаете калорийность, тело воспринимает это как стресс. В ответ: Это называется адаптивный термогенез. После 40–50 лет адаптация происходит быстрее, потому что мышечной массы уже меньше. То есть дефицит «на бумаге» может быть уже не дефицитом для вашего текущего обмена. На старте диеты вес часто падает за счёт воды. Когда организм стабилизируется, жидкость может задерживаться: Жир при этом может уходить, но вес стоит из-за воды. Особенно это заметно у женщин после 45–50 лет. Если рацион с дефицитом калорий, но с низким содержанием белка: Мышцы — главный потребитель калорий.
Чем их меньше, тем сложнее худеть. После 50 лет потребность в белке выше, чем в 30. Даже при умеренном дефиците калорий высокий уровень и