Среди фаворитов – розы. Что вдохновляет победительницу проекта «Новые возможности»
Об этом Олеся Кренева поделилась с «Белгородской правдой»
Эта история о том, как любовь к красоте, поддержка семьи и вера в себя помогли создать уютное цветочное пространство в микрорайоне Новая Заря. Участница губернаторской программы для начинающих предпринимателей Олеся Кренева прошла обучение и на защите проекта удивила членов жюри – представила композицию с живыми бабочками, которых ей привезли из Краснодара. Победа в конкурсе принесла грант на развитие своего дела в 1,5 млн рублей.
Решающий шаг
Родом Олеся из Грайворонского округа. В 2022 году из‑за непростой оперативной обстановки вместе с мужем Александром и двумя детьми она переехала в Белгородскую агломерацию. Обосновались в микрорайоне Разумное 54 (Новая Заря). Сейчас дочери Дарье девять лет, сыну Кириллу – пять.
«Нам очень понравился этот район, – вспоминает Олеся. – Здесь всё быстро развивалось: строилась школа на тысячу мест, открывался новый детский сад. И не хватало душевного, творческого пространства – например, цветочной мастерской».
Идея открыть своё дело зрела давно. Когда началось строительство нового здания с помещениями под торговлю, Олеся и её муж обратили на него внимание: «Вот здесь и должен быть наш цветочный магазин».
Решающий шаг был сделан случайно: в соцсети девушка наткнулась на объявление о наборе в проект «Новые возможности 7.0». Несмотря на сомнения (двое маленьких детей и отсутствие бизнес опыта), она решила попробовать. Муж поддержал, и семья включилась в работу.
Обучение длилось около двух месяцев. Участники готовили презентации и домашние задания, зарабатывали баллы, посещали онлайн встречи несколько раз в неделю и офлайн семинары по субботам в Белгороде и Старом Осколе. Темы были самые разные: от продвижения бизнеса и рекламы до налогообложения. Для Олеси, 10 лет проведшей в декрете, это стало настоящим погружением в новую реальность – мир предпринимательства.
Огромная конкуренция
В первом этапе проекта участвовало около 800 человек со всей области, но многие отсеялись в процессе или ограничились сертификатами о прохождении обучения. На защиту проекта в номинации «Торговля и общественное питание» прошли 64 участника, а победителями могли стать всего четверо.
«Я очень переживала из‑за такой огромной конкуренции, – рассказывает собеседница. – Хотелось чем‑то удивить жюри, потому что я уже понимала, что со мной защищаться будут ещё цветочники, а также кондитеры, которых вообще очень сложно обойти в презентации: такие классные у них были торты и пироженки!»
Поразмыслив, Олеся решила использовать в презентационных композициях живых тропических бабочек. Десяток насекомых заказали в Краснодарском крае и доставили автобусом сонных, упакованных в коробочку.
«Перед защитой я их распаковала, – продолжает участница проекта. – Бабочкам нужно было смачивать крылышки, чтобы они не пересыхали, и кормить. Делаешь им сироп из мёда и водички, сажаешь на крышечку, разворачиваешь зубочисткой усик в этот нектарчик и раз в день их кормишь. Когда поели – назад в темноту, в коробочку. Они стали мне родными за эти дни, пока мы готовились к защите – я за них тревожилась, ведь, случись с ними что‑то, вау-эффекта у моей задумки не получилось бы».
Для демонстрации подготовили прозрачные тубусы, напоминающие аквариумы, с цветами и кусочками апельсина – лакомством для бабочек. Каждому члену жюри участница вручила по тубусу.
«Результаты были неизвестны до самого вручения сертификатов. Мы с семьёй очень волновались. Сначала казалось, что защита – самое страшное, но оказалось, что ожидание результата ещё страшнее», – отмечает белгородка.
24 мая 2025 года на награждении стало известно: проект Олеси занял 1-е место. Грант в 1,5 млн рублей дал старт реализации мечты. Победитель, занявший 2-е место, получил 1,2 млн рублей, 3-е – 1 млн и 4-е – 800 тыс. рублей.
Отсылка к детству
Не без сложностей Олесе удалось арендовать именно то помещение, о котором она думала изначально. Часть грантовых средств потратили на полугодовую аренду. На оставшиеся деньги купили кондиционер, ноутбук, мебель, в том числе флористический стол с влагостойкой столешницей. Установили холодильное оборудование для хранения цветов. Долгую жизнь им обеспечивает температура от 5 до 8 градусов тепла. По сути, это закрытая витрина со специально настроенным кондиционером – обычные не поддерживают такую низкую температуру.
«На этот холодильник и была потрачена основная часть средств. Здесь выбирался двойной стеклопакет, чтобы не скапливалась влага, потому что её конденсация для цветов смертельна. В этом случае они быстро начинают загнивать, и этого нельзя допускать», – объясняет хозяйка бизнеса.
Ремонт супруги сделали своими силами и за свой счёт. Мужа Олеся называет своей главной поддержкой и помощником. И с детьми родители очень близки. Кирилл не ходит в детский сад и всё время проводит либо с папой, когда он свободен, либо с мамой в магазине, где ему доводилось неоднократно и прикорнуть в спальном мешке.
Выбирая название для магазина, Олеся вспомнила детство. В родительском доме была прохладная веранда, где мама выращивала фиалки и бегонии:
«Моя любовь к цветам – тоже из детства. Мамочка активно сажала цветы, и перед 1 сентября к ней выстраивалась очередь из знакомых: «Наташ, нарежешь нам гладиолусов?» У неё всегда были шикарные гладиолусы и георгины. На зиму мы луковички убирали в погреб, а потом возвращали в землю. И знаете, что бы мама ни посадила, в любой земле безо всяких удобрений принимается и растёт».
Кружевные лепестки
Свои двери для первых покупателей цветочная мастерская открыла 27 августа. И тут же начался ажиотаж к 1 сентября:
«Спрос оказался огромным! Я такого не ожидала, думала, что магазин ещё не набрал большой популярности. Но 30 и 31 августа к нам хлынул поток родителей. Выбранные букеты они на ночь оставляли в нашем холодильнике, чтобы они не завяли дома от жары, а утром забирали. Кто забыл купить цветы заранее, прибегал в сам День знаний и просил продать уже хоть что угодно. К тому же мы торгуем воздушными шарами. И ночью я надувала 60 шариков. Спала в эти дни, наверное, по часу в сутки».
К обеду 1 сентября цветочная витрина была абсолютно пустой.
Сейчас Олеся формирует ассортимент исходя из спроса. Среди фаворитов французские розы. Это не отдельный сорт цветка, а техника обработки лепестков во флористике. Они как бы вывернуты наружу: каждый отделяется от основной массы, и в результате получается более пышный бутон. Флористы также называют вывернутые розы королевскими или кружевными. Также покупатели любят хризантемы, альстрёмерии (перуанские лилии), лимониум, кустовую гвоздику, эустому и другие цветы.
В мастерской составляют композиции и из сухоцветов, которые могут стоять неограниченно долго, и владельцу нужно только смахивать с них пыль. Также в продаже имеется подарочная упаковка, коробочки и пакеты, мягкие игрушки, немного домашних растений в горшках и воздушные шары.
Магазин работает с предзаказами: это позволяет привозить цветы под конкретный запрос и держать ассортимент свежим. Доставка есть, но пока ею занимаются сами владельцы – из за переживаний за сохранность букетов.
Увеличивать количество мастерских Олеся не планирует – считает, что лучше развивать одну точку качественно. В планах – расширить ассортимент композиций из сухоцветов. Вдохновляется она теперь не только красотой цветов, но и радостью клиентов:
«Когда люди уходят с букетами и положительными эмоциями, это бесценно».
Анна Емельянова