Яблочный сезон: как запасти витамины на полгода за копейки
Привет, это Оля. В сентябре яблоки на рынках стоят 40-60 рублей за килограмм. В марте те же яблоки - уже 150-200. Чувствуете разницу?
Рассказываю, почему я закупаю яблоки мешками и как их храню до весны.
Почему яблоки в сезон - лучшее вложение
- 1. Цена. Разница в 3-4 раза. Если купить 50 кг яблок в сентябре - экономия минимум 5000 рублей.
- 2. Вкус. Сезонные яблоки пахнут яблоками, а не картоном.
- 3. Польза. В них нет воска и химии для долгого хранения (или есть, но минимум).
Что делать с яблоками, если вы купили мешок?
Вариант 1. На хранение (зимние сорта)
Поздние сорта (Симиренко, Антоновка, Голден, Гренни Смит) при правильном хранении лежат до весны.
Правила:
- Яблоки должны быть без червоточин и повреждений
- Хранить в прохладном месте (погреб, подвал, утепленный балкон)
- Температура +2...+5°С
- Влажность 85-90%
- Можно переложить бумагой или хранить в ящиках
Вариант 2. Сушка
Самый простой способ. Режем кружочками или дольками, сушим в сушилке (духовке) при 60-70°С. Хранятся в банках или полотняных мешках. Зимой - в компоты, пироги, или просто жуем. Лучше чипсов и тортиков.
Вариант 3. Заморозка
Режем дольками, раскладываем на подносе, замораживаем, ссыпаем в пакет. Зимой в шарлотку, компоты, соусы.
Вариант 4. Повидло, варенье, джем
Классика. На 1 кг яблок - 500-800 г сахара. Можно с корицей, лимоном, апельсином.
Вариант 5. Сок и компоты
Соковарка или соковыжималка + стерилизация. Компоты в банках на зиму.
Вариант 6. Пюре и повидло для детей
Яблоки тушим, протираем, увариваем, закатываем в маленькие баночки. Без сахара можно.
Сколько хранятся разные заготовки
- Свежие яблоки (зимние сорта) - до 6 месяцев
- Сушеные - 1-2 года
- Замороженные - до года
- Консервация (варенье, компоты) - 2-3 года
Считаем экономию
Покупаем 50 кг яблок в сентябре: 50 × 50 руб = 2500 руб.
Если бы покупали зимой: 50 × 150 руб = 7500 руб.
Экономия: 5000 рублей. И это только на яблоках.
Вывод: Осенняя закупка яблок - это не жлобство, а разумная экономия. И вкуснее, и полезнее, и дешевле.
P.S. Я закупаю продукты на которых можно экономить через клуб с OZON Wildberries. И цена ниже, и кешбеки возвращаются до 100%,
Подробнее об этом написано тут. А это, гостевая ссылка на наш чат. Посмотрите своими глазами
#аонотогостоит #яблоки #заготовки #осень #экономия #сушка #хранение