Горох получается умопомрачительно вкусным: всего 2 добавки из каши сделали гарнир на 10/10

Блюдо, которое задумывалось как простое, с парой добавок превращается в шедевр кулинарии.

Мы привыкли, что каша, в том числе гороховая, — это нечто нейтральное и сытное. Ярких впечатлений от нее не ждешь. Однако стоило отправить к бобовым щепотку мускатного ореха и каплю соевого соуса, как подсказали кулинары "Едим Дома", во рту начинается "фейерверк" вкусов.

На зиму и в пост

Горох служит самым доступным источником растительного белка и клетчатки. В пост или пока за окном бушуют морозы гороховая каша согревает, насыщает и, что важно, бережет семейный бюджет.

Ингредиенты

• горох — 275 г;
• морковь — 1 шт.;
• мускатный орех — 2 ч. л.;
• соевый соус — 5 ст. л.;
• сливочное масло — 2 ст. л.;
• морская соль — по вкусу.

Способ приготовления

Горох замочите в горячей воде в пропорции 1:3 на 3 часа. Только время выйдет, промойте, залейте холодной водой и варите около 40 минут, попутно снимая пену.

Мелко нарежьте лук и натрите морковь, обжарьте их на сливочном масле. Добавьте мускатный орех и соевый соус, готовьте вместе 5 минут.

Когда горох почти разварится, вмешайте овощную поджарку и доведите до готовности на слабом огне, а за 5 минут до окончания добавьте соль и чили по вкусу.

Получается ароматная, густая и насыщенная каша, которая легко вписывается и в постное меню, и в повседневный рацион. Добавьте к ней овощной салат или что-то рыбное-мясное: за уши не оттащить!

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX! Там мы рассказываем, как приготовить:

• Кружевные блинчики на кефире: рецепт, который вы будете готовить снова и снова! Открыть рецепт
• Лью кефир в сгущенку и кайфую! Делаю этот быстрый советский десерт, когда хочется сладенького и лень заниматься выпечкой. Открыть инструкцию
• Тонкие блины на молоке и кипятке. Смотреть рецепт

Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!