Видео рецепт доступен в VK. Можно посмотреть по ссылке:
Котлеты из индейки получаются очень мягкие, сочные, вкусные и не жирные. Котлеты подаём с любым гарниром или овощами. Обязательно их приготовьте к обеду или к ужину. Я уверена такие котлеты понравятся всем.
Друзья! Если вам понравился рецепт, буду рада, если вы:
Поделитесь этим видео со своими друзьями в соцсетях, а рецепт сохраните у себя на странице! Им будет приятна ваша забота, а им удобно!)
Оценивайте рецепт! Так я пойму, что именно вам интересно видеть у меня на страничке!
И задавайте вопросы в комментариях! Давайте общаться!
Ингредиенты:
Фарш из индейки - 1 кг (бедро/грудка 50/50)
Лук - 1 шт.
Хлеб – 100 г
Вода - для замачивания хлеба
Соль - 1,5 ч. л. по вкусу
Перец молотый - по вкусу
Чеснок - 2 зубчика
Чеснок сушеный - 1 ч. л.
Масло сливочное - 25 г
Масло растительное для жарки
С хлеба срезать корочки и замочить в воде или молоке.
Лук порезать на средний кубик. На сковороду добавить растительное масло и обжарить лук до прозрачности. Добавить чеснок, сливочного масла, перемешать и снять с плиты.
Котлеты можно приготовить из любого вида мяса. Я беру индейку (бедро, грудка).
Мясо, помыть, нарезать на кусочки.
Мясо прокрутить через мясорубку.
Сразу же прокручиваю лук и отжатый от воды хлеб.
Добавить соль, перец, сушеный чеснок. Фарш хорошо перемешать до однородности.
Сформировать котлеты из фарша (весом примерно по 100 г).
Обвалять в муке.
Хорошо разогреть сковороду, налить растительное масло и обжарить котлеты с каждой стороны, до румяной корочки.
Противень застелить пергаментом для выпечки или смазать растительным маслом, выложить в него котлеты.
Накрыть противень плотно фольгой. Отправить котлеты в духовку, разогретую до 180 градусов, на 15-20 минут – доходить до готовности.
Такой комбинированный способ приготовления делает котлеты не пережаренными и сухими а мягкими и сочными.
Горячие котлеты подаём с любым гарниром или овощами. Приятного аппетита!