Торт "Прага" — это классический советский десерт с шоколадным вкусом и нежным кремом. Вот как можно его приготовить:
## Ингредиенты
### Для коржей:
- Яйца — 8 шт.
- Сахар — 2 стакан
- Мука — 1.5 - 2 стакан
- Какао-порошок — 7 ст. ложки
- Разрыхлитель теста — 1 ч. ложка
- Ванильный сахар — 1 ч. ложка
- Соль — щепотка
- Масло растительное - 50 гр.
### Для крема:
- Масло сливочное (комнатной температуры) — 200 г
- Молоко — 250 мл.
- Какао-порошок — 2 ст. ложки
- Ванильный сахар — 1 ч. ложка
- Яйца 3 шт.
### Для пропитки:
- Сахарный сироп 250 мл
## Приготовление
### 1. Выпечка коржей:
1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. В миске взбейте яйца с сахаром до пышной, светлой массы.
3. Аккуратно добавьте муку, какао, разрыхлитель, ванильный сахар, масло растительное и соль. Перемешайте до однородного состояния.
4. Вылейте тесто в смазанную форму и выпекайте 25-30 минут. Проверьте готовность деревянной шпажкой.
5. Готовые коржи остудите и нарежьте на 2-3 части.
### 2. В кастрюле на медленном огне смешать яйца, сахар и молоко, не доводя до кипения, постоянно помешивая, затем остудить и добавить сливочное масло 200 гр. Взбить миксером
### 3. Пропитка:
1. Сделать сахарный сироп, на пол стакана сахара добавить пол стакана воды, растворить сахар
### 4. Сборка торта:
1. Пропитайте сироп.
2. На первый корж равномерно нанесите часть крема, затем накройте вторым коржем и повторите процесс, пока не закончите коржи.
3. декорируйте сверху тертым шоколадом или орехами.
### 5. Охлаждение:
1. Уберите торт в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь, чтобы он хорошо пропитался.
## Подача
Подавайте торт "Прага" охлажденным, нарезав на порции. Наслаждайтесь!
Приятного аппетита!