Автор — Сергей Жульев, бренд-амбассадор Коллекций СОМЕЛЬЕ, куратор Школы СОМЕЛЬЕ
Весна — это время, когда хочется избавиться от лишнего, открыть дверь навстречу первому солнцу, дойти до ОТДОХНИ и выбрать вино с особой нежностью!
Долгое время мир вина считался территорией мужчин, однако сегодня правила изменились: их во многом диктуют интуиция, безупречный вкус и активность во всех сферах жизни. Женщины-виноделы дарят напитку то, что невозможно измерить: филигранную точность, мягкую силу и эмоциональную глубину. Да, считается, что качественное вино не раскрывает пол своего создателя. Тем не менее, женщины не просто создают вкусы — они формируют характер вина, превращая напиток в историю. Даже в легенду.
Их существенно больше... Но мы выбрали 7 выдающихся женщин-виноделов, серьезно повлиявших на облик Коллекций СОМЕЛЬЕ. Их вина станут идеальным сопровождением вашей весны. Давайте знакомиться!
«Музы семейного поместья». Федерика и Елена Дзени (Дзени, Италия, Венето)
И правду говорят на севере Италии: за каждым великим вином стоит мужчина, а за его успехом — женщина. В случае с легендарным хозяйством Дзени, основанным в итальянском Венето еще в 1870 году, эта формула возведена в абсолют. Пока их брат Фаусто, профессиональный энолог, колдует над лозами и бочками, Федерика и Елена Дзени управляют всем домом.
Дизайн, бесконечные встречи, развитие винного туризма и международные продажи — всё держится на хрупких плечах этих очаровательных сестер. Под мудрым присмотром мамы Мариарозы они создают вокруг вин Дзени особую атмосферу…
Читайте также: Вино и еда. Как попасть в яблочко?
И это настоящая философия нежности. Девиз Елены — «Мир слишком тесен для тех, кто любит мечтать», а Федерика уверена, что главный секрет успеха — «начинать день с улыбки». Именно оптимизм и легкость превращают строгую классику Венето в вино с особой нежностью, которое так приятно открывать весной.
Что попробовать:
«Грандиозная карьера».Марта Санвисенте (Пере Вентура, Испания, Каталония)
История Марты Санвисенте — вдохновляющее доказательство того, что в мире большого вина важны не только гены, но и талант. Девушка из простой каталонской семьи прошла путь от рядового энолога до технического директора дома Пере Вентура. Сегодня Марта — ключевой человек, которому господин Пере Вентура доверяет управление своими главными проектами: от искристой кавы до монументальных вин Приората.
Под её чутким руководством рождаются шедевры, признанные мировыми критиками: именно при её участии было создано легендарное Мерум Приорати Дести, несколько лет назад занявшее 4-е место в топ-100 лучших вин мира по версии Wine Spectator.
Читайте также: «Мерум Приорати: Мы чувствуем землю под ногами и небо над головой»
Факт с особой нежностью: Марта с большой теплотой относится к русской культуре. Во время визита Команды КуулКлевер в Барселону мы подарили ей традиционный платок, который она с удовольствием носит!
Что попробовать:
«На первой полосе». Елена Пачеко (Бодегас Винья Елена, Испания, Хумилья)
Если вы думали, что виноделие — это только тишина погребов, значит, вы не знакомы с Еленой Пачеко. Владелица и главный энолог Бодегас Винья Елена — настоящая звезда Хумильи и наша гордость!
Елена — бунтарка, которая много лет назад скрыла от своего отца (известного винодела и поклонника монастреля) факт того, что начала работать с каберне совиньоном. Тогда это было невероятно смело! А сегодня вместе с семьей, друзьями и коллегами она превратила виноделие в поле для смелых экспериментов с сортами и бочками.
Читайте также: «Хумилья — жаркая, щедрая, любимая»
Сидеть на месте? Нет, это не про Елену! Её легко встретить в кожаной «косухе» в местном баре, где она за бокалом крафта увлеченно обсуждает терруары и вкусы. Сегодня наша героиня не только признанный винодел, но и успешный ресторатор, общественный деятель и обладательница множества наград.
Что попробовать:
«Грация просекко». Франческа, Эмануэла и Кристина Фолладор (Фолладор, Италия, Венето)
Когда речь заходит об идеальном игристом, невозможно не вспомнить дом Фолладор. Здесь искусство создания просекко — это семейный код, который сегодня виртуозно расшифровывают три сестры: Франческа, Эмануэла и Кристина. Дочери великого Джанфранко Фолладора, первооткрывателя метода криомацерации в игристых винах…
Читайте также: «Как просекко Фолладор стало женским делом?»
Франческа — шеф-энолог и «сердце» производства, Эмануэла — директор, стратегический разум компании, а Кристина — директор по маркетингу, голос и обаяние бренда. Вместе с братом Микеле они превратили фамилию Фолладор в синоним высочайшего качества.
Что попробовать:
«Свежий взгляд». Стефани Суше (Гардэ, Шампань, Франция)
Женщины в Шампани всегда играли важную роль, и Стефани Суше, шеф-энолог Гардэ, продолжает эту традицию. С её приходом в старинный шампанский дом (основан в 1895 году) связывают рождение «финального образа» вин Гардэ — свежего, «ажурного», с благородной зрелостью. В них видна невероятная детализация — особая нежность и ювелирная точность, редко доступная шампанистам-мужчинам.
Кроме того, Стефани решительно пересмотрела сроки выдержки, позволив винтажным винам созревать вплоть до 15 лет (!), чтобы достигать идеального баланса. Сегодня в Шампани это огромная редкость.
Читайте также: «5 мифов о французском шампанском»
Героиня называет себя «современным хранителем традиций». И для дома Гардэ такой подход представляется на 100% актуальным. В 2024 году Стефани Суше вошла в ТОП-100 виноделов планеты (Master Winemaker) по версии The Drinks Business.
Что попробовать:
«Молодая энергия Тосканы». Арианна Фиораванти (Паладжетто, Тоскана, Италия)
Это звучит удивительно, но пока сверстники только искали свой путь, Арианна Фиораванти в 24 года уже взяла на себя ответственность за семейную винодельню. Дипломированный энолог и дочь знаменитых виноделов из Сан-Джиминьяно — в столь раннем возрасте она не только возглавила дом Паладжетто, но и взяла под опеку поместье Белларина (собственные виноградники в Брунелло ди Монтальчино). Сегодня юная девушка управляет командой, средний возраст которой составляет чуть более 30 лет! Вместе с младшими братьями Арианна доказывает: молодость — это не отсутствие опыта, а свежий взгляд и колоссальная энергия. Вина Паладжетто и Белларина удачно сохраняют свой солидный характер узнаваемой тосканской классики.
Читайте также: «Коллацци — новая Супертоскана»
Интересный факт с особой нежностью: Арианна Фиораванти — эстет до кончиков пальцев. Чего только стоит её коллекция дизайнерских оправ для очков!
Что попробовать:
«Звездный путь». Клер Клавель (Домен Клавель, Долина Роны, Франция)
Двигаться за своей звездой. Для Клер Клавель это не просто красивая метафора, а жизненный путь. Путеводные звезды на этикетках вин поместья Домен Клавель напоминают: верность мечте всегда приносит результат!
Клер — поистине уникальная фигура для Долины Роны. Она единолично управляет историческим предприятием, чьи корни уходят в далекий 1640 год. И сегодня можно сказать, что ей удалось стать «послом» из прошлого в будущее: приняв от отца консервативные традиции, она мягко соединила их с современными ноу-хау, выпустив в мир абсолютно новые вина. Сегодня на виноградниках Клер Клавель уже помогает её дочь Луанна — новое поколение Домен Клавель. Так открывается очередная глава семейной хроники!
Читайте также: «Винтовая пробка. Открываем всю правду»
Маленький блиц-портрет: любимый цветок нашей героини — роза, страна — Португалия. Клер обожает лимонный пирог с безе и сравнивает себя с виноградом.
Что попробовать:
7 женщин, 7 судеб... Сотни гектаров виноградников, согретых заботой. Каждое имя в этом списке — доказательство того, что великое вино рождается не только из терруара, но и из любви. Встречайте весну вместе с Коллекциями СОМЕЛЬЕ!
Узнавайте больше о виноделах – партнёрах нашего проекта – в телеграм-канале СОМЕЛЬЕ-КуулКлевер!