1. Удаление «Коронного цветка»
Первый цветок, который появляется в первой развилке основного стебля (разветвление на две главные ветви), опытные гроуэры всегда удаляют.
Почему: растение еще слишком мало. Если оно начнет растить плод в первой развилке, оно затормозит в росте (вершкуется), и куст останется карликовым. Нам же нужен мощный «каркас».
2. Выбор «Золотой завязи»
Рекордные плоды обычно формируются на второй или третьей развилке (ярусе). К этому моменту у растения уже есть 10–15 крупных листьев, которые способны «прокормить» гиганта.
Как выбирать: ищите цветок с самой толстой цветоножкой (стеблем, на котором держится бутон). Чем толще «трубопровод», тем больше питания поступит в плод.
3. Форма
Выбирайте плод, который изначально имеет правильную форму и 3–4 выраженные камеры (лопасти) у основания.
4. Жесткая зачистка - метод «Один на куст».
Как только ваш выбранный перец достиг размера грецкого ореха и вы видите, что он успешно завязался:
- удалите все остальные цветы и бутоны на всем растении;
- прищипните точки роста на боковых ветвях (оставьте над плодом 2–3 листа и обрежьте верхушку ветки). Это направит весь поток сахаров и гормонов роста строго в плод;
- продолжайте удалять новые бутоны каждую неделю. Перец будет пытаться продолжить род, ваша задача - не давать ему этого делать.
5. Техническая поддержка плода
Гигантские перцы часто обрываются под собственным весом или выламывают ветку. Поможет подвязка плода: когда перец станет тяжелым, его нужно аккуратно поместить в сетку (подойдет овощная сетка или капроновый чулок) и привязать сетку к основной опоре или шпалере. Плод должен «висеть» в люльке, не натягивая собственную плодоножку.
Тонкий момент - температура ночью. Чтобы плод активно рос в объеме, ночным температурам нельзя давать опускаться ниже +18°C. Если ночи холодные, используйте укрывной материал, даже если перец растет в теплице. Холод останавливает деление клеток в тканях плода, и он «замирает», начиная просто созревать (краснеть), вместо того чтобы увеличиваться.