Ингредиенты:
куриная грудка — 300 г;
груша твёрдых сортов — 1 шт.;
руккола — 50 г;
сыр с голубой плесенью (например, рокфор) — 50 г;
грецкие орехи — 30 г;
оливковое масло — 2 ст. л.;
мёд — 1 ч. л.;
бальзамический уксус — 1 ч. л.;
соль — по вкусу;
чёрный молотый перец — по вкусу.
Приготовление:
Куриную грудку посолите и поперчите, обжарьте на сковороде с небольшим количеством оливкового масла до готовности (6–8 минут с каждой стороны). Остудите и нарежьте тонкими ломтиками.
Грушу вымойте, очистите от сердцевины и нарежьте тонкими дольками.
Грецкие орехи слегка поджарьте на сухой сковороде (2–3 минуты), затем крупно порубите.
Приготовьте заправку: смешайте оливковое масло, мёд и бальзамический уксус, слегка взбейте венчиком.
На тарелку выложите рукколу, сверху — ломтики курицы и груши. Посыпьте раскрошенным сыром с голубой плесенью и поджаренными орехами.
Полейте салат заправкой и подавайте тёплым — так вкус ингредиентов раскроется лучше всего.
Приятного аппетита!
#рецепт #салат #тёплыйсалат #курица #груша #гурман #полезныйужин #кулинария #вкусно #здоровоепитание