Когда мы летом были в Феодосии, у старой армянской церкви Святых Архангелов Михаила и Гавриила (Сурб Рештакапетац) встретили гранатовое дерево. Так красиво было кругом - яркое синее небо, древние стены, закладной камень памятника старшему брату знаменитого мариниста И.К. Айвазовского, церковному деятелю Габриэлю на Армянской улице, и роскошное гранатовое дерево с довольно крупными красивыми плодами.
В переводе с латинского языка "гранат" означает "зернистый". В древние времена гранат считался символом плодовитости и средством от бесплодия. Родиной граната считают остров Кипр. По легенде дерево, на котором вырос гранат, посадила богиня любви Афродита. Островитяне до сих пор сок граната считают "любовным зельем".
Но гранатовое дерево охотно растёт и в субтропиках. Даже в 200 лет оно продолжает плодоносить.
С ботанической точки зрения плоды граната считаются ягодами и называются гранатинами. Но привычнее считать, что гранат - это фрукт.
Из цветков граната производят красители для тканей, потому что они содержат ярко-красный пигмент. Отстирать сок граната с одежды практически невозможно.
Корочки используются в лекарственных целях. Из них делают отвары. Нутрициологи отмечают в гранате достаточное содержание меди, витамина К, В9 и С.
Медь нужна нам для выработки энергии, формирования соединительных тканей и кровеносных сосудов. Также медь полезна для поддержания работы нервной и иммунной систем.
Витамины С и К помогают костной ткани оставаться крепкой, а коже эластичной.
Витамин В9 способствует производству эритроцитов, участвует в метаболизме белков.
В гранатах есть также антиоксиданты и другие полезные вещества. Например, полифенолы, замедляющие старение.
Гранатовое масло стимулирует коллаген и регенерацию кожи. Для производства 1 литра необходимо 500 кг гранатов!
Есть гранат можно и с косточками. Они содержат, например, клетчатку. В одном гранате может быть от 200 до 1400 зёрнышек.
Калорийность граната низкая. Из минусов граната тот факт, что он противопоказан людям с гастритом и язвой желудка из-за содержания лимонной и яблочной кислот, нарушающих кислотно-щелочной баланс.
***
Есть мнение, что именно гранат был тем запретным плодом, которым соблазнилась Ева.
В Древнем Египте гранат считали священным плодом и называли древом жизни. Почти всех хоронили вместе с гранатом, потому что верили, что он может дать начало новой жизни. Такая вот надежда на бессмертие. А ещё перед битвой воины угощались гранатами. Считалось, что это делает их непобедимыми и сильными.
В Коране о гранате упоминается дважды: как о райском плоде и как о средстве от ненависти, злости.
В Китае вырастили гранат диаметром 48,7 см. Этот факт занесли в книгу рекордов Гиннеса. Китайцы считают гранат символом богатства и благосостояния.
В Азербайджане 26 октября проходит праздник граната. Там произрастают все сорта граната.
На праздники под песни и танцы дегустируются соки и варенье.
В Армении перед свадьбой девушка кидает гранат об стену, чтобы узнать, сколько у неё будет детей.
На гербе Испании - треснувший плод граната.
Гранат присутствует во всех официальных логотипах турецких городов. Сок граната в Турции продают в кофейнях как сильный афродизиак. Бытует легенда, что сама Клеопатра красила соком граната губы.
Арабы назвали один из самых важных средневековых городов, упоминая гранат, - Гренада.
Японцы используют гранаты для выращивания деревьев бонсай.
Такой вот красивый, яркий, загадочный и полезный гранат!
Приятного аппетита!