Почему стоит попробовать
✔️ Сытные и богаты растительным белком
✔️ Хрустящие снаружи и мягкие внутри
✔️ Подходят для поста, веганов и правильного питания
Ингредиенты
1. Чечевица (красная или зелёная) — 200 г
2. Лук — 1 шт.
3. Морковь — 1 шт.
4. Чеснок — 2 зубчика
5. Панировочные сухари — 3–4 ст. л.
6. Соль, перец — по вкусу
7. Копчёная паприка — 1 ч. л.
8. Растительное масло — для жарки
Приготовление
1. Подготовка чечевицы
Промойте и отварите чечевицу до мягкости (15–20 минут). Слейте лишнюю воду.
2. Овощная основа
Мелко нарежьте лук, натрите морковь, измельчите чеснок. Обжарьте до мягкости и золотистого цвета.
3. Формирование фарша
Смешайте чечевицу с овощами, добавьте специи и панировочные сухари. Измельчите блендером или разомните вилкой.
4. Формируем котлеты
Сформируйте небольшие котлеты. Если масса липнет — смочите руки водой.
5. Обжарка
Обжарьте на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны до румяной корочки.