В России впервые введут ГОСТ на чипсы 1 апреля. Документ распространяется на изделия из натурального картофеля и продукты его переработки путём термической обработки или экструзионным методом. Как сообщает ТАСС со ссылкой на документ, ГОСТ определяет внешний вид, цвет, вкус и запах, а также допустимое содержание жира и пищевой соли в чипсах. Отмечается, что блюдо должно быть хрустящим, рассыпчатым и обладать характерными для конкретного вида чипсов вкусом и запахом с учётом специфических добавок. Ранее в беседе с RT врач-диетолог Наталья Павлюк перечислила топ-5 самых вредных ультрапереработанных продуктов.
В России впервые введут ГОСТ на чипсы 1 апреля. Документ распространяется на изделия из натурального картофеля и продукты его переработки путём термической обработки или экструзионным методом.
Как сообщает ТАСС со ссылкой на документ, ГОСТ определяет внешний вид, цвет, вкус и запах, а также допустимое содержание жира и пищевой соли в чипсах.
Отмечается, что блюдо должно быть хрустящим, рассыпчатым и обладать характерными для конкретного вида чипсов вкусом и запахом с учётом специфических добавок.
Ранее в беседе с RT врач-диетолог Наталья Павлюк перечислила топ-5 самых вредных ультрапереработанных продуктов.