Хотите приготовить что‑то необычное, но без сложных техник и редких ингредиентов? Рис с курицей, овощами и обжаренным яйцом — идеальный выбор. Это популярное в Таиланде блюдо легко повторить дома: весь процесс займет не больше 30 минут, а результат порадует даже гурманов. Кулинарный блогер поделился рецептом.
Для приготовления вам понадобятся:
- Куриное филе — 250 г.
- Соевый соус — 3 ст. л.
- Сливочное масло — 30 г.
- Куриные яйца — 2 шт.
- Растительное масло — 6 ст. л.
- Чеснок — 20 г.
- Имбирь — 20 г.
- Репчатый лук — 60 г.
- Морковь — 120 г.
- Рис — 200 г.
- Замороженный зеленый горошек — 100 г.
- Зеленый лук — 4 стебля.
- Семена кунжута — 1 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Перец черный молотый — 1 ч. л.
Первым делом нарежьте мелко чеснок, имбирь и зеленый лук. Отварите до готовности 200 г риса. Далее нарежьте курицу тонкой соломкой.
Нагрейте сковороду на сильном огне и добавьте сливочное масло, взбейте яйца и обжарьте их, постоянно перемешивая. Выложите яйца из сковороды в миску. В ту же сковороду добавьте растительное масло, чеснок, имбирь и лук. Жарьте 1 минуту. Добавьте морковь и жарьте на сильном огне 1 минуту, постоянно перемешивая. Добавьте соевый соус, соль, перец, зеленый горошек и жарьте еще 1 минуту на сильном огне.
После чего добавьте курицу и продолжайте жарить еще 2–3 минуты на сильном огне, постоянно переворачивая. Далее выложите жареные яйца и отварной рис. Перемешайте и жарьте 30 секунд. Добавьте зеленый лук и перемешайте.
Перед подачей посыпьте рис по-тайски семенами жареного кунжута.