Выращивание бройлеров на свободном выгуле — задача возможная, но она имеет свою специфику и требует особого подхода. Главная цель селекции бройлеров — быстрый набор веса при минимальной подвижности, поэтому простой выпуск на травку, как для обычных кур, может не дать ожидаемого результата и даже навредить . Однако, если ваша цель — получить мясо с особыми вкусовыми качествами, то организовать выгул можно, но к этому нужно подойти продуманно.
Ниже подробно разберем плюсы и минусы такого содержания, а также дадим пошаговую инструкцию по организации выгула.
Стоит ли выпускать бройлеров на выгул? Взвешиваем все "за" и "против"
Прежде чем строить выгул, важно понять, с чем вы столкнетесь.
Плюсы выгульного содержания:
· Качество мяса: Солнце, свежая трава и движение меняют структуру мяса. Оно становится более плотным, менее жирным, а его вкус — более насыщенным и "природным" .
· Польза для здоровья птицы: Исследования подтверждают, что у бройлеров на выгуле повышается минеральная плотность костей, а мясо (особенно бедра) содержит больше белка . При хорошей организации выгула у птицы реже встречается хромота .
· Естественное поведение: Птица получает возможность реализовать свои инстинкты: клевать травку, искать червячков, купаться в пыли и сухой земле .
Минусы и риски:
· Медленный рост и лишние траты: Это самый главный минус. Бройлер тратит калории не на набор веса, а на движение. Исследования показывают, что затраты на корм для птицы на выгуле увеличиваются так как они едят больше, но растут медленнее .
· Риск заболеваний: У бройлеров слабый иммунитет, и на земле они легко могут подхватить инфекцию или паразитов . Если выгул организован плохо (грязь, лужи), это неминуемо приведет к болезням лап и перьев .
· Хищники: Куры на улице — легкая добыча для ястребов, ворон, лис или соседских собак. Выгул должен быть надежно защищен.
· Лень бройлеров: Многие бройлеры настолько малоподвижны, что их просто не заставить гулять. Они могут весь день просидеть в курятнике или у входа на выгул, даже если дверь открыта .
Как организовать выгул для бройлера: пошаговое руководство
Если вы готовы к дополнительным расходам и хотите попробовать, вот как организовать пространство правильно.
Шаг 1. Обустройство птичника и "веранды"
Резкий переход из закрытого помещения на улицу — стресс для птицы. Лучше всего сделать небольшой крытый вольер-веранду, примыкающую к курятнику .
· Зачем это нужно: На веранде бройлеры могут привыкнуть к свежему воздуху, не боясь прямых солнечных лучей или дождя. Это плавный переход к основному выгулу.
Шаг 2. Обустройство выгульной площадки
Основная задача — сделать так, чтобы птице захотелось выйти на улицу.
· Защита от солнца и хищников: Обязательно сделайте навесы или посадите высокие кусты/деревья. Тень нужна, чтобы птица не перегревалась . Весь периметр должен быть огорожен мелкой сеткой (рабица не подойдет, так как через нее могут пролезть крысы и хорьки). Сетку лучше вкопать в землю на 20-30 см.
· Разнообразие ландшафта: Просто голый выгон не подходит. Исследования подтверждают: птица охотнее гуляет там, где есть разнообразная растительность (трава, кусты, бобовые культуры), а не просто пустая земля .
· Севооборот: Выпускать птицу на один и тот же участок нельзя — они быстро выбьют всю траву и почва станет источником заразы. Лучший способ — использовать передвижные домики (тракторы) без пола, которые каждый день переставляют на свежее место . Это обеспечивает птицу свежей зеленью и равномерно удобряет почву.
Шаг 3. Когда выпускать?
Маленьких цыплят выпускать нельзя из-за несовершенной терморегуляции .
· Возраст: Начинать приучать к выгулу можно с двухнедельного возраста и только в теплую погоду .
· Режим: Дверцу в выгул нужно открывать утром, чтобы птица могла гулять весь световой день (в хорошую погоду), и закрывать на ночь для защиты от хищников .
Шаг 4. Кормление и поение
· Корм: Даже на самом шикарном выпасе бройлер не наберет вес. Трава для него — только витаминная добавка. Основу рациона должен составлять полнорационный комбикорм . Из-за подвижности на выгуле они будут есть больше, чем в клетке, будьте к этому готовы .
· Вода: На выгуле обязательно должны быть поилки с чистой водой.
Шаг 5. Выбор породы
Обычные бройлеры (Кобб-500, Росс-308) — чемпионы по скорости роста, но для выгула они подходят хуже всего. Они быстро жиреют и у них болят ноги от лишнего веса .
- · Медленнорастущие кроссы: Для выгула лучше выбирать специальные кроссы, так называемый "цветной бройлер"(мастер грей, гризбар и др.).Они больше двигаются, сами ищут корм и лучше приспособлены для жизни на пастбище .
Краткий вывод: Выращивать бройлера на свободном выгуле можно, но это нерентабельно с точки зрения скорости получения мяса и экономии кормов. Вы платите за это своим временем и деньгами, а взамен получаете продукт премиального качества с другим вкусом. Если вы готовы к этому, главные правила успеха: надежная защита от хищников, тень, чистая вода, полноценный комбикорм и, в идеале, медленнорастущая порода кур.