Картофельные тарталетки с начинкой из лосося: ресторанная закуска для вашего праздника

Салаты в тарталетках часто можно встретить на праздниках, особенно если предполагается подача угощений в формате шведского стола. Однако, для подачи закуски в тарталетках можно использовать самый обычный картофель, в который помещается начинка из лосося.

Картофельные тарталетки с начинкой из лосося

Список продуктов на 8 порций:

• Картофель – 4 одинаковых клубня среднего размера.
• Лосось слабой соли – 100 г.
• Огурец маринованный – 100 г.
• Укроп свежий – 1 пучок.
• Майонез – по вкусу.
• Красная икра – для укрощения.

Как приготовить:

Картофельные клубни замочить в воде, а затем промыть с помощью мочалки. Поскольку мы не будем очищать шкурку, то картошку следует промыть очень тщательно. Перекладываем клубни в кастрюлю и отвариваем в мундире до готовности.

Готовый картофель остужаем и каждый клубень разрезаем на две половинки. Аккуратно вынимаем мякоть, оставляя небольшой слой, который будет держать тарталетку из картофеля. Мякоть нарезаем мелкими кубиками и перекладываем в миску. Рыбу и маринованные огурцы также нарезаем кубиками и добавляем к картофелю. Все ингредиенты перемешиваем, добавляем соль и черный перец, заправляем начинку майонезом.

Тарталетки из картофеля заполняем начинкой и раскладываем на подходящую тарелку. Укроп мелко шинкуем и украшаем угощение. По желанию, поверх укропа выкладываем на начинку красную икру.

ПП-кекс в микроволновке: сочный и сытный десерт без вреда для фигуры

Также в начинку для картофельных тарталеток можно положить сливочный сыр, который прекрасно сочетается с красной рыбой или грибы. При изготовлении закуски обязательно подключите фантазию и тогда вы сможете создать оригинальное и неповторимое блюдо.

Приятного аппетита!