Иногда самые странные рецепты оказываются самыми удачными. Казалось бы — что общего у муки и обычной колы?
Но стоит один раз попробовать добавить газировку в тесто, и вы удивитесь, насколько нежной, воздушной и ароматной получается выпечка. Причём без сливочного масла, без кефира и даже без молока!
Этот бюджетный рецепт особенно выручает, когда хочется чего-то сладкого к чаю, а в холодильнике пусто. Всё, что понадобится — простые ингредиенты, которые почти всегда есть под рукой.
Газированная кола содержит пузырьки углекислого газа, которые делают тесто более рыхлым и воздушным.
Кроме того, в напитке уже есть сахар и карамельный аромат, благодаря чему выпечка приобретает приятный цвет и лёгкий вкус карамели. По сути, кола частично заменяет и сахар, и разрыхлитель.
Ингредиенты:
- 250 мл колы (обычной, не диетической)
- 200 г муки
- 2 яйца
- 80–100 г сахара (по вкусу)
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 2 ст. л. растительного масла
- щепотка соли
По желанию можно добавить орехи, изюм или кусочки шоколада.
Как готовить:
- В миске взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли до лёгкой пены.
- Влейте колу — смесь начнёт слегка пениться, это нормально.
- Добавьте растительное масло.
- Просейте муку с разрыхлителем и постепенно вмешайте в жидкую смесь.
- Тесто должно получиться по консистенции как густая сметана.
Вылейте массу в форму, застеленную пергаментом, и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 30–40 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой.
Результат вас удивит
Пирог получается мягким, слегка влажным внутри, с приятным карамельным ароматом. Корочка — румяная и аппетитная. При этом себестоимость такого десерта минимальная: никаких дорогих ингредиентов.
Если хочется разнообразия, можно разрезать готовый корж и смазать вареньем или посыпать сахарной пудрой. Но, честно говоря, он хорош и без всяких добавок.
Маленькие хитрости
- Не используйте выдохшуюся колу — газ должен быть активным.
- Диетическая версия не подойдёт: в ней нет сахара, и вкус будет другим.
- Можно добавить 1–2 ст. л. какао — получится почти шоколадный кекс.
Такая выпечка отлично подходит к вечернему чаепитию в кругу семьи. Быстро, просто, дёшево — а результат ничуть не хуже магазинных сладостей.
Попробуйте хотя бы раз налить колу в муку — и, возможно, этот необычный рецепт станет вашим любимым способом порадовать домашних без лишних затрат.
Канал "Почавкаем" теперь и в MAX
Присоединяйтесь к нам в MAX: https://max.ru/ch_614edc1f25ea4c3453e29a2c