Во время недавнего путешествия Нижний Новгород покорил меня своими гастрономическими достопримечательностями. И сейчас я расскажу вам об очередном ресторанном шедевре этого города. Литературное кафе волжской кухни "Безухов" расположилось в старинном доходном доме на улице Рождественской. Читать меню заведения почти так же интересно, как книгу. А в ожидании заказа можно послушать историю здания, в котором работает ресторан. Интерьер тоже уникальный. Он наполнен старинными артефактами, вывезенными из дворянских усадеб. "Безухов" — это место, в котором переплетаются еда, традиции и история.
Ещё больше маршрутов, лайфхаков и просто постов из путешествий найдете в моих каналах Телеграм и Max. Подписывайтесь, чтобы узнавать полезную информацию и общаться!
Больше всего я люблю заведения, в которых можно не только поесть, но и узнать что-то новое, прикоснуться к истории. Литературное кафе "Безухов" расположилось на первом этаже старинного доходного дома. Его построил в XIX веке промышленник, купец первой гильдии и меценат Федор Переплетчиков. Вскоре дом он передал городу с условием, что доходы от сдачи помещений в аренду будут идти в пользу бедных. С 1901 года и до революции внутри размещался Николаевский общественный банк. Он был открыт после Крестьянской реформы и выдавал доступные кредиты начинающим торговцам и промышленникам. Банк постоянно направлял часть выручки на городские благотворительные и социальные программы.
Многие вчерашние крепостные смогли получить в Николаевском банке средства на запуск своего дела. На деньги, пожертвованные банком, в Нижнем Новгороде был проложен общественный водопровод, содержались богадельни, детские приюты, родовспомогательные заведения, бесплатные лечебницы, выдавались стипендии учащимся гимназий и училищ. История банка оборвалась в 1918 году. Дом, в котором он располагался, перестал быть доходным, его превратили в коммуналки.
В наши дни помещения доходного дома вновь заняли конторы и заведения. В их числе — литературное кафе "Безухов". Кстати, в ожидании заказа здесь можно попросить наушники и послушать подкаст про историю здания и мецената Федора Переплетчикова.
Интерьер литературного кафе также пропитан историей. Дизайнеры не стали закрывать старую кирпичную кладку и красить двери, оставили уцелевшие фрагменты лепнины. Кроме того дополнили декор старинными статуями и колонами, которые вывезли из разграбленной и разрушенной в советское время дворянской усадьбы.
В заведении предлагают волжскую кухню, много блюд из рыбы. Меню оформлено в виде книги и читать его реально увлекательно. В списке — Рахманиновские щи с осетровыми хрящами, рыбный борщ с пряженым карасем и вишней, Романовский винегрет под "Мухами", Потемкинская яичница. Утром подают завтраки. Например, за 1250 рублей можно отведать "Нижегородский завтрак", состоящий из ярмарочного ананаса, волжского кваска и вареников с вишней. Днем в меню есть сытные семейные обеды на несколько персон. Их стоимость — от 7600 до 9990 рублей.
Я попробовала калью из пяти волжских рыб. Калья — это суп-рассольник с рыбой. Он был популярен на Руси в Средневековье. В последнее время о нем вспомнили, и я все чаще и чаще вижу его в меню. Также заказала волжский оливье с лещом горячего копчения, черной икрой палтуса и перепелиным яйцом. В качестве закуски — бочковую атлантическую сельдь с мятым картофелем.
Вот такой рыбный обед получился. Если хочется поесть рыбы, попробовать волжскую кухню и окунуться в историю, то литературное кафе "Безухов" — отличный вариант. А мои рассказы о нижегородских ресторанах на этом не заканчиваются. В ближайшее время сделаю обзор заведения, которое понравилось мне больше всего. А пока можете почитать мои рассказы про ресторан "Yale" и гранд-кафе "Гусь в яблоках", если пропустили.
Если Вам понравилась статья, поставьте лайк и подпишитесь на мой блог, чтобы не потеряться. В нем много обзоров из разных городов и регионов России. А ещё вы можете поддержать мой авторский проект о путешествиях по нашей стране. Так же приглашаю в мой Телеграм-канал и Max.
Благодарю за внимание!
Путешествуйте по России!