Если мы заглянем в природную кладовую, то будем немало удивлены. Сколько силы, энергии и целебных растений она припасла для человека. Многие считают сегодня, что ранее вместо картофеля на Руси ели репу, но это не так. Вместо картофеля люди собирали пастернак, который считался корнеплодом дороже золота. Этот неприхотливый белый корень содержит в четыре раза больше калия, чем банан, в три раза больше витамина С, чем апельсин и в восемь раз больше клетчатки, чем белый рис. Этот корнеплод ели даже бояре, его подавали к царскому столу, за него платили серебром на ярмарках Новгорода и Киева. Один корень в 300 граммов мог накормить семью из пяти человек.
Его называли белым золотом русской кухни, царским корнем, боярской морковью. Но, сегодня 99% людей не знает даже, как оно выглядит. Его не продают, не сажают в огородах, хотя наши предки не представляли без него ни одной трапезы. Он спасал людей в трудные военные времена, он ценился выше заморских пряностей. А сегодня объявлен устаревшим и ненужным. Это уничтожение культурной памяти. В школьных учебниках о нём не пишут, на телевидении его не упоминают, в кулинарных шоу его не используют. Это дикорос, который превратился в экзотику. Сегодня он стоит в три раза дороже картофеля. Но, должен быть дешевле всего потому, что растёт сам и не требует затрат.
Его превратили в элитное растение, чтобы массы даже не пытались его выращивать. Система боится независимости, чего нельзя контролировать. Это манифест против супермаркетов, это живая библиотека со своим внутренним богатством. Это двулетнее растение, достигающее сто двадцать сантиметров, листья перистые, сложные, пахучие, но с более крупными листьями, похожими на сельдерейные, с зубчатыми краями. Они имеют сильный пряный запах с эфирными маслами, похожими на анис + петрушку. Корень белый или кремовый, длиной от 25-35 сантиметров, диаметром до 8 см. Похож на морковь, но с белой плотной сочной мякотью. Он имеет сладковато-пряный и терпкий вкус.
Этот корень с характером, силой и ярким вкусом. Цветки жёлтые, собранные в зонтики, запах медовый и привлекает пчёл опылителей. Цветёт в июне-июле. Семена вызревают в сентябре. Он распространён по всей зоне Евразии, встречается на лугах, вдоль дорог, на пустырях, в лесополосах. В России его можно найти от Астрахани до Мурманска, от Калининграда до Владивостока. В Питере он растёт в Пушкине, Павловске и на Карельском перешейке. Растёт и на Украине, в Белоруссии, в северном Казахстане. Из него можно сделать гарнир, богаче картофеля. Он идеален к мясу, рыбе или как самостоятельное блюдо. Его можно сушить и заготавливать другими способами.
Он содержит купамарины, и может на солнце вызывать ожог. Не принимайте при язве желудка или панкреатите. Эфирные масла могут раздражать слизистую. Начинать с малых доз. Витамин К в пастернаке влияет на свёртываемость крови. Здоровье начинается с грядки. Настоящая сила не кричит о себе, а молча делает своё дело. Всё настоящее требует времени, труда и знания. Он содержит углеводы, но имеет не столько углеводов, как картофель. Он содержит инулин, который не повышает сахар в крови, полисахариды, который медленно усваивается, и служит пребиотиком. Улучшает усвоение кальция и магния. Диабетики, это ваш корень. Это корнеплод дающий энергию без скачков.
В ста граммах пастернака содержится 17 мг витамина С, это 20% дневной нормы и он сохраняется до весны. Его можно есть натёртым в салат в сыром виде. В нём есть полисахариды, витамина К - 22мг на 100 грамм. Это помогает для свёртываемости крови, для костей, и сосудов. В 11 раз больше витамина К, чем в картофеле. Фолиевая кислота (витамин В9) 67 мг. Он хорош для строения ДНК, при анемии, депрессии, при нарушении развития плода у беременных. Содержит минералы: калий, для водного баланса, для нормализации нервной системы и мышц, действует против гипертонии, имеет магний, фосфор, марганец, который участвует в метаболизме углеводов и белков, для соединительной ткани и оксидантной защиты, эфирные масла и фитохимические соединения и фунакумарины, и группы веществ, обладающие противогрибковым и противовоспалительным действием.
Это природный антибиотик, который использовался против воспаления мочевыводящих путей, при кожных заболеваниях, при воспалении суставов. Применялся корнеплод против стафилококка, кишечной палочки, грибков рода кандида. В нём есть антицилены, которые обладают противораковым действием. Фенокалинор используется против рака толстой кишки. В отличие от сельдерея, пастернак можно есть в больших количествах, он сладкий, мягкий, приятный на вкус. Он полезнее киноа по аминокислотам. Его используют в супе, в салате, в гарнире. Его можно морозить и хранить до весны, он хорошо сохраняется.
А теперь о растении, которое в 80 раз содержит больше кремния, чем овёс, в 15 раз больше витамина С, чем лимон. Сорняк, который полют на грядках и который растёт в поле и под ногами, на пустырях. Он способен собирать золото. Это биологическая аномалия. То, что может восстанавливать хрящевую ткань лучше синтетического препарата, искореняется. Его называют толкачек, земляной орех, конский хвост, метёлка. Он пережил динозавров, видел рождение человечества, и наблюдает за тем, как люди платят миллиарды за то, что можно собрать во дворе. Монахи заготавливали его бочками для лечения воинов. Ломоту из костей выводит, раны затягивает, кровь останавливает.
Во времена Екатерины 2 его специально народ заготавливал возами для армейских госпиталей. 500 пудов привозили только для Петербургского военного округа. Это почти 8 тонн сушёной травы. Значит работало и имело результат. В архивах Ленинградского Фитохимического института от 1942 года он рекомендовался, как кровеостанавливающее средство с гомеостатическими свойствами, превосходящие импортные препараты. В Блокадном Ленинграде он спасал жизни людей. Институт Питания Медицинских наук СССР в 1956 году трактовал его, как входящего в десятку приоритетных растений. Регулярное использование отвара хвоща в течении трёх месяцев показывает улучшение состояния костной ткани у 70-80% населения с начальными состояниями остеопороза, без химии и без побочных эффектов.
Косметические фирмы стараются создать препараты, чтобы привнести кремний в организм, а хвощ растёт у забора. Каротиноиды, предшественники витамина А, калий, кальций, магний, железо, марганец, цинк, медь, селен, микроэлементы, флованоиды - всё это гораздо больше, чем в привычных нам продуктах и медикаментах. Завари и пей. Сапонины найдены только в хвоще. Он выводит лишнюю воду из организма, но при этом не выводит калий из организма, наоборот - восполняет его. Его можно использовать при отёках, гипертонии, при болезнях почек без риска электролитного дисбаланса.
Спирулина и синезелёная водоросль ему и в пятки не годятся. Он содержит 60% белка и витамины группы В. Хлорелла - ещё одна чудо водоросль, годжи ягоды, где антиоксиданты, витамин С, полисахариды, которых хвощ содержит гораздо больше. Хвощ растёт повсюду и не требует ни копейки вложений. Он может служить в производстве азотных удобрений для растений, что развивает огородную биоту. Хвощ растёт там, где другие растения не выживают, первым заселяет почвы испорченные и подготавливает их для других видов. Монсанта, Баер, Дюпон - монстры земледелия, выступают против него, несмотря на его свойства. Фармкомпании желают иметь прибыль, а не простоту.
В его летних побегах настоящее лекарство. Они появляются в мае-июне. Запах слабый, при растирании имеет лёгкий хвойный аромат. Его можно использовать, как сухой порошок. Применять по одной чайной ложке. Можно класть в смузи, кашу, кефир, йогурт. Порошок удобен а применении. Клетчатка улучшает пищеварение, кремний в виде фитолитов, которые высвобождаются постепенно в кишечнике. Применяться может при дефиците кремния, особенно рекомендуется пожилым людям и спортсменам. Смесь зелени с мёдом 1:1, может использоваться по 1 чайной ложке натощак, как общеукрепляющее средство, повышающее иммунитет, даёт энергию, улучшает память и концентрацию.
Срок хранения до 6 месяцев. Это старинный рецепт староверов, как эликсир силы. Применяется он и в кулинарии. Молодые весенние побеги хвоща можно использовать в пищу. В Сибири их квасили, как капусту, добавляли в супы и похлёбки. В Японии хвощ считается деликатесом. Побеги обжаривают в масле или маринуют. Вкус напоминает спаржу с лёгкой кислинкой. Свежие побеги можно добавлять в салаты, омлеты, начинки для пирогов. Зелёный порошок добавляют в выпечку, получая хлеб с травянистым вкусом и повышенным содержанием клетчатки. Концентрированный отвар хвоща, 4 столовые ложки на пол литра воды, кипятить 20 минут, используются для ванн при заболеваниях кожи, экземе, псориазе и гнойничковых высыпаниях.
Ванна до 40 градусов воды, 15-20 минут. Курс 10 процедур через день. Отваром можно полоскать волосы после мытья, укрепляет корни, придаёт блеск, уменьшает выпадение. Компрессы с отваром помогают при ушибах, растяжениях, варикозном расширении вен. Предостережение - хвощ сильное растение и с ним нужно обращаться разумно. Не рекомендуется при острых заболеваниях почек, при беременности и кормлении грудью, применять осторожно при стафилококке у ребёнка. Длительный приём при больших дозах не допустим. Максимально - шесть недель, затем перерыв 10 дней. Природа щедра, но требует уважения.
Любое растение - это метафора сопротивления, настоящая сила не требует рекламы. Природа даёт всё без платно, но надо знать куда смотреть. Это мир без посредников, где человек может прокормить себя, вылечить и защитить. Корпорации только монетизируют боль и невежество. Растения пережили многие тысячи лет эволюции рядом с человеком, не стоит о них забывать. Они кормили войска Ярослава Мудрого, римские легионы излечивали, кормили и лечили людей в Блокаду Ленинграда. Сегодня они тоже растут у вашего двора, молча, терпеливо, ожидая, что кто-то о них вспомнит. Они знают, когда предложить себя людям, они чувствуют нас, они дают свободу. Да, будет так!
С уважением и любовью, Рязанова Татьяна! "Квантсин"01.03.2026 г.
Для тех, кто желает от чистого сердца и души одарить меня донатом за мой труд для вас:
Т-банк, карта 2200 7017 9986 1478
Сбер, карта 2202 2054 0653 5879, Р.Т.
Благодарю и увеличиваю ваше изобилие! С нами Творец! Да, будет так!
