Что это вообще такое? (Разрушаем мифы)
Многие туристы, услышав слово «хинкал», сразу думают о грузинских хинкали — мешочках с бульоном внутри. Но это две большие разницы.
Дагестанский хинкал — это сытное блюдо, состоящее из трех частей:
1. Мясо: Наваристая баранина (или говядина), сваренная большим куском.
Что это вообще такое? (Разрушаем мифы)
Многие туристы, услышав слово «хинкал», сразу думают о грузинских хинкали — мешочках с бульоном внутри. Но это две большие разницы.
Дагестанский хинкал — это сытное блюдо, состоящее из трех частей:
1. Мясо: Наваристая баранина (или говядина), сваренная большим куском.
2. Хинкалины (галушки): Кусочки теста, сваренные в том самом мясном бульоне. Они бывают разными: пышные как дрожжевые облака, тонкие слоеные или маленькие клецки.
3. Бульон (Шурпа): Отдельная пиала с прозрачным и наваристым бульоном, приправленным специями. Им запивают каждый кусочек.
Это не просто еда. Это ритуал.
Мы поможем организовать вам настоящий гастротур, для бронирования переходите на наш сайт