Если вас спросят, что вам известно о современной Индии, что вы вспомните в первую очередь? Кто-то наверняка поделится историями о «тёмной стороне» этой страны, припомнив все стереотипы об ужасающей нищете и грязи индийских трущоб. А кто-то, напротив, перечислит всё, что создаёт вокруг этого государства ореол богатства и экзотики. В поисках истины мы обратились к опытной благовещенской путешественнице Юлии Ушаковой, которая уже рассказывала нам в деталях о поездках в Эмираты и на Шри-Ланку. Недавно амурчанка побывала в Индии и собственными глазами увидела всё то, о чём до этого составляла представление лишь по отзывам и видео в Сети.
— Юлия, расскажите, пожалуйста, почему на этот раз ваш выбор пал именно на Индию?
— Мы с мужем, как уже опытные путешественники, хотели не просто отдых в режиме тюленя, а именно познакомиться с другой культурой поподробнее, провести поездку активно. Мы выбирали между Филиппинами и Индией. На Филиппины мы не поехали: узнали у туроператора, что по столице Филиппин, Маниле, нам не проведут экскурсии. А нам хотелось именно что посмотреть страну.
В то же время нам было интересно, как Индия, которая сравнительно недавно обрела независимость, сделала действительно серьёзный рывок в развитии. Сейчас это такая суперразвивающаяся страна, и наше государство с ней активно сотрудничает. Было очень любопытно, как Индии удалось выйти на этот уровень. Нас интересовал и Тадж-Махал, признанный одним из новых семи чудес света, – очень хотелось там побывать. А ещё нам важна была доступность: из России в Индию есть прямые рейсы, и удобство перелёта, конечно, подкупало.
В итоге нам попался очень интересный тур, когда можно за одно путешествие посмотреть все крупнейшие города в этой стране – так называемый «золотой треугольник Индии» (туристический маршрут, соединяющий три города в Центральной Индии – Дели, Агру и Джайпур. – Прим. ред.), плюс побывать в юго-западном штате Гоа. Вообще для меня штат Гоа сам по себе уже стал настоящим открытием.
— Наверняка вы на что-то конкретное ориентировались, собираясь в эту новую для себя страну?
— Очень много было разговоров у нас в кругу друзей и знакомых, сообщений из телепередач о том, что в Индии очень грязно, хотя кто-то говорил, что всё как раз наоборот. Мы читали отзывы в Сети: люди, которые приезжали с Гоа, в восторге были от поездки. О еде в Индии тоже велось много бесед, и все по-разному говорили: кто-то сообщал, что там очень вкусно готовят, с восхищением говорили даже, кто-то, наоборот, считал, что там грязно и кругом антисанитария. Кто-то вообще восклицал, мол, вы что, привезёте кучу болезней. Так что готовились мы и к лучшему, и к худшему – были такие смешанные чувства.
В то же время мы знали, что в Индии религия тесно связана с повседневной жизнью: когда мы были на Шри-Ланке, там повсюду видели индуистские храмы, и нам важно было узреть, так сказать, первоисточник этой культуры. Готовились, правда, и к тому, что там и впрямь будет грязно, поэтому я с собой взяла антисептик для рук и спиртовые салфетки – это я в первую очередь купила в путешествие.
И мы также знали, что это будет очень забавное путешествие – дело в температуре. В Северной Индии прохладно: утром около +9…+15 °С, поэтому мы везли с собой весенние вещи – ветровки, плотные штаны, кофты. А в южных штатах там +30 °С днём и где-то +27 °С вечером, и потому мы брали с собой ещё и летнюю одежду – вот так подготовились.
— Что вообще обязательно нужно учесть при сборах в Индию?
— В первую очередь стоит помнить о том, что для поездки в Индию нужна виза. Поэтому, покупая путёвку в эту страну, обязательно нужно оформить визу за две недели до путешествия. И вопросы, связанные с её оформлением, лучше решить заранее с туроператором. Все необходимые данные мы вносили сами на английском языке, пользуясь сетевым переводчиком, а оплату проводил уже туроператор.
А после въезда в Индию понадобится электронная карта прибытия: её можно заполнить, используя специальное приложение либо предназначенный для этого сайт. На таможне при въезде вы должны будете продемонстрировать QR-код, который придёт вам на электронную почту после внесения всех необходимых данных.
Про одежду я уже упомянула. Ну и стоит учесть, что самые лучшие путешествия именно в Северную Индию – это поездки в зимний период, потому что он там сухой, нет дождей. Будет прохладно, но зато нет ни вот этих больших комаров, ни мух. А если кто-то планирует летом в Индию поехать, нужно обязательно посмотреть заранее, какой там климат, почитать отзывы путешественников, чтобы понять, подойдёт он вам или нет. Всё-таки там очень жарко и влажно, дожди идут каждый день, но это не приносит никакого удовольствия, ведь после дождя становится ещё более жарко и душно.
— А как вы подошли к выбору апартаментов?
— Мы выбирали более-менее дорогие отели, на четыре-пять звёзд, потому что хотелось всё-таки везде путешествовать с комфортом. При этом отели не отапливаются, и максимум, что вам могут предоставить, – это обогреватель. Отели мы выбирали так, чтобы там была именно интернациональная кухня, приемлемая и для веганов, и для всех остальных.
В ресторанах там, кстати, отмечается, где какая еда: зелёная табличка – пища без яиц, без рыбы, без мяса, просто овощи, специи и рис, картошка. А красным отмечена невеганская еда. А мы сначала думали, что зелёный цвет обозначает всё неострое, а красный – острое, но нет. Дело в том, что в Индии в соответствии с верованиями сильны веганские традиции, и где-то обычную кухню там вовсе не найти.
А ещё мы выбирали место – такое, чтобы не просто остановиться на ночь, а чтобы можно было после экскурсии туда прийти, поужинать и ещё потом где-то поблизости что-нибудь интересное посмотреть. Хотя нам гид сказал, что после восьми часов вечера лучше не гулять на улице белым людям – в Северной Индии особенно. Темнеет там рано, в половине восьмого начинается вечерняя молитва, а после неё кто-то из местных может и немного выпить. Тем не менее по Джайпуру мы прогулялись, всё было нормально.
— Может, у вас какие-то сложности при акклиматизации возникли, непредвиденные обстоятельства на долгом пути из Приамурья? Или всё прошло гладко?
— Как правило, если мы летим за рубеж через Москву, мы оставляем себе несколько дней в Москве на акклиматизацию. Потому что если брать перелёты без подобной передышки, то их очень тяжело переносить – долго находишься в одном положении, тело отекает. Поэтому сначала мы проводим в Москве один-два дня, заселившись там в гостиницу, а уже за этим следует долгий перелёт в другую страну.
В Индию, к примеру, нужно лететь восемь часов, и у нас был перелёт из Благовещенска в Москву, а оттуда уже на Гоа. У нас не получилось взять прямой рейс, и в итоге мы летели ещё два с половиной часа до Дели. После мы путешествовали на машине: у нас был кроссовер, на котором мы проехали Джайпур и Агру и вновь прибыли в Дели. А оттуда мы полетели опять на Гоа, где и отдыхали.
Насчёт индийских аэропортов: они охраняются военными, туда вас не пропустят без паспорта и билетов, то есть билеты должны быть распечатаны обязательно. Когда мы прилетели на Гоа, нам нужно было пройти дальше на регистрацию на рейс в Дели, а нас не пускали. Нам ведь никто не объяснил, что там нужно предъявлять билеты и паспорта военным. В итоге, когда у нас уже началась паника и мы думали, что что-то не так, у нас попросили билеты, отсканировали штрихкоды на них и сообщили, что мы можем пройти. Кстати, аэропорт там удобный и современный, все надписи на английском языке, то есть там не заблудишься – всё, в принципе, понятно.
— Успели в Индии попробовать местную кухню, какие-то экзотические блюда?
— А как же! Только ими мы и питались в Северной Индии практически. Там в основном традиционная для местных жителей вегетарианская пища, в отличие от Южной Индии, где можно найти и мясные блюда, и фастфуд, в общем, более привычную еду. И в Северной Индии меню именно на английском языке, тогда как в Южной его составляют уже и на других языках, в том числе на русском – там всё более клиентоориентированно, что ли. Там даже есть вывески в некоторых магазинах на русском.
Жители Индии едят много орехов, зато вот грибы не едят. Употребляют они в пищу рис, бобовые, картошку, овощи – помидоры, огурцы, морковь. Батат едят, макароны и периодически лапшу. Из-за веганских традиций тут, чтобы найти ресторан, где подают хотя бы курицу и вообще в принципе какое-то мясо, нужно ещё постараться. Поэтому стоит уточнить у гида заранее, в каких ресторанах можно нормально поесть, скажем, адекватные европейские блюда. Мясо там, кстати, плохо готовят.
О традиционной индийской кухне. Вот все думают, что карри – это приправа, а это на самом деле смесь приправ на основе куркумы. И блюда с ней бывают самыми разными. И далеко не все индийские блюда острые, да и острота в них какая-то ароматная. Но для подобной кухни лучше брать с собой что-то вроде геля для желудка, поджелудочной – на всякий случай.
Рис карри, лепёшки роти с чесноком – это всё у нас в России на слуху. Это клише, которое ассоциируется всегда с Индией. А я вот в Индии впервые попробовала проращённый маш (проращённые бобы – Прим. ред.). Зато курица для индусов считается очень таким серьёзным видом мяса, потому что кухня там в основном веганская.
Ещё в Индии в ресторане я увидела, как повар жарит круглые, пышненькие творожные пончики, а я такие очень люблю. Я попросила, чтобы он мне такой пончик положил. И тут повар берёт его в руки, крошит в тарелку, у меня аж лицо вытянулось от удивления. Потом он полил всё это йогуртом – я думаю, мол, ладно, хороший десерт. А он берёт салатный лук красный, мелко нарезанный, и туда же сыплет. Мне стало совсем любопытно. Дальше повар туда добавил свежие помидоры, зелёный лук, петрушку, специи и отдал блюдо мне. Я попробовала, и оказалось, что это и правда вкусно! Пончик, пропитанный сладким сиропом, со всеми этими добавками, на вкус крайне необычен.
А на улице там везде продают из тоненького тыквенного теста полые шарики. Я такие попробовала в гостинице, потому что на улице полная антисанитария. Повар в таком шарике проламывает небольшое отверстие, кладёт туда толчёный картофель с бобами или грибами, наливает туда же какой-то наваристый бульон и добавляет зелень и специи. И это настолько вкусно получается, что я готова была питаться такими шариками каждый день. Подобного я ещё нигде не пробовала, это очень сытно к тому же. А ещё обязательно стоит в Индии попробовать чай масала с набором трав и специй – там в составе как минимум имбирь, анис, перец, а подаётся это всё в глиняных стаканчиках. Пьют такой чай с молоком и мёдом или с молоком и сахаром, он очень бодрящий и согревающий, самое то для холодной погоды.
— Какие локации из всех, что вы посетили, вам особенно запомнились? Чем-то невероятным или трогательным, или, наоборот, жутким, как вариант…
— В Индии двадцать восемь штатов, из них мы побывали в трёх в Северной Индии и в одном в Южной – на Гоа. Этот штат считается самым маленьким, но и в нём тоже было на что посмотреть. Вообще все штаты довольно сильно отличаются по своей культуре, обычаям и даже, наверное, законам. При этом условно Индию делят именно на Северную и Южную. Есть, конечно, разные объединяющие моменты, но вообще различия между ними очень хорошо заметны.
Повторюсь, мы побывали в трёх городах: Агре, Дели и Джайпуре. В Агре мы посмотрели дворцы: все они построены по одному принципу – там есть внутренние дворики, а вокруг них расположены небольшие такие помещения, комнаты, которые закрывались коврами. В некоторых помещениях били фонтанчики, чтобы хоть как-то охлаждать их в жару. В оформлении этих дворцов соединяются мусульманские и индуистские мотивы, поскольку это архитектура империи Великих Моголов (государства, которое существовало на территории современной Индии, Пакистана, Бангладеш и юго-восточного Афганистана. – Прим. ред.).
Нас очень сильно впечатлил Тадж-Махал – не зря это одно из чудес света! Очень красивое сооружение. Всё, что кажется там обычным рисунком на мраморе, – это на самом деле инкрустация, дивная красота узоров из драгоценных и полудрагоценных камней. Тадж-Махал стоит на берегу реки, и когда я смотрела телепередачи о нём, там говорили, что по берегам этой реки навалены кучи мусора, кругом живут бездомные, но, когда мы приехали туда, меня удивило, как поблизости чисто, какая чистая в реке вода.
Мы ещё были в музее в Джайпуре. В Индии, в принципе, везде есть музеи, но дело в том, что, как и на Шри-Ланке, как и в Египте, большую часть местных ценностей некогда англичане вывезли к себе на родину, а в этой стране осталось их совсем немного. И вот мы побывали в двухэтажном музее, где есть чуть-чуть картин, ковры, керамика, оружие, музыкальные инструменты, монеты. Там были также какие-то египетские статуэтки и мумия даже была, что удивительно. Но экспонируется всё это довольно непрезентабельно. Вот у нас в краеведческом музее всё современно выставлено, выстроена подсветка, всё можно разглядеть внимательно, а тут составлено всё как-то странно, и заметно, что на всём килограммы пыли, витрины не протирают, залы не проветривают.
Вообще Джайпур, столицу штата Раджастан, называют розовым городом – так выкрашены фасады зданий. Розовый здесь – цвет гостеприимства и дружбы. Посмотрели там дворец Амер и другие известные места. В этом городе много заклинателей змей, а вот в Дели я их не видела.
Видео из личного архива Юлии Ушаковой
И, в принципе, в городах Индии частая картина – бездомные. Чаще всего это приезжие из более бедных штатов и деревень. Живут они под небольшими самодельными навесами на улице, тут же на тротуарах жгут костры из разного мусора и готовят себе еду.
Самое страшное, что бродяжничают и дети: они, как и взрослые, подходят, не стесняясь, к машине, стучат в стекло и попрошайничают. Поэтому на протяжении всего путешествия двери и окна в нашей машине были наглухо закрыты. В Индии бесплатное школьное образование, но некоторые родители, к сожалению, сами выбирают для своих детей такую судьбу.
В Дели нам удалось запечатлеть снаружи храм Акшардхам – он вошёл в Книгу рекордов Гиннесса как самый грандиозный индуистский храм. Видны были в дымке только его крыша и гигантская статуя. Ближе сфотографировать не получилось: на территорию храма телефоны проносить нельзя, да и вообще ничего туда проносить нельзя. Также мы посмотрели Хава-Махал – Дворец Ветров и Храм Лотоса (здание красивое, но внутри, увы, полюбоваться нечем). Запечатлели и мечеть Джама-Масджид. Везде, где есть какие-то достопримечательности, чисто.
По всей Индии по побережью построены форты, их тоже интересно посетить самим или с экскурсией. Вход в них платный. И, конечно, обязательны к посещению индуистские храмы. Вот про мечети, наверное, все знают, что при входе туда надо разуваться, но и то мы, когда приходили туда, надевали бахилы на носки и так проходили. А в индуистские храмы пускают строго босиком, то есть даже в носках нельзя. На дорогах в городах пробки. В индийских городах есть метро, но это не слишком-то помогает.
— А вообще, по вашему мнению, есть в поездке в Индию нюансы, которые стопроцентно поразят россиянина, особенно неискушённого туриста?
— Во-первых, на побережье, на Гоа, к примеру, нет так называемых отелей первой линии. Непосредственно у пляжей там вообще нет отелей, то есть все отели находятся на второй, третьей, где-то на четвёртой линии. Пляжи чистые, от главной улицы идут к ним такие небольшие дорожки, узкие улочки. Кое-где вовсе всю первую линию занимают кафе, при этих кафешках есть на пляже шезлонги. То есть ты приходишь на пляж, занимаешь шезлонг при кафе, достаётся он тебе бесплатно, но при этом ты должен какие-то определённые заказы сделать в этой точке. Причём тебе предоставят не только шезлонг, но и полотенце – естественно, оно будет не первой свежести. Зато есть там даже душевые.
Море у таких пляжей чистое: там определённая территория закреплена за кафе, и они её убирают. И там нет ни мелкого мусора, ни бутылок, ничего. При этом по дороге на пляж тебя сначала охватывает такой культурный шок: там какие-то сараюшки, склады, где хранят шезлонги, хранят какие-то бутылки с напитками, а вот потом уже идут более-менее приличные кафешки и сам пляж. А ведь, когда мы смотрели фото этих локаций в Сети, подобного там не было. Нам объяснили, что всё это появилось после пандемии.
Поражает и то, что Индия – будто лоскутное одеяло, собранное из отдельных каких-то государств. Каждый штат – государство в государстве, а город там резко отличается от района. Если вот так вот взять и переехать даже из одного штата в другой, там всё уже будет по-другому. Поэтому я посоветовала бы посетить как минимум 2-3 штата или города. Вот, к примеру, города: Джайпур отличает определённая архитектура, в Агре можно посмотреть Тадж-Махал и по самому городу интересно покататься, в целом его посмотреть.
Жители Северной Индии с теми, кто обитает в Южной Индии, могут друг друга не понять, потому что у них культура общения разная, то есть они разговаривают между собой на английском языке. Для сравнения: в Северной Индии жёсткие правила, её жители – строгие веганы, не употребляют алкоголь, не пьют, не курят. А вот в Южной Индии, наоборот, разрешён алкоголь, в свободной продаже он есть, как и табак. Тут же тебе и казино, и все развлечения мира. Вот это абсолютно поражает.
Кстати, может впечатлить человека неподготовленного и меняющийся рацион – от полностью веганской пищи до обычной. А ещё в Индии в том числе запрещено курение электронных сигарет. Подобные девайсы лучше убрать в чемодан при въезде в эту страну и выезде из неё, если не хотите, чтобы их выкинули.
— Ну а лично вас что больше всего удивило за всё путешествие?
— Многообразие культуры, традиций – я к такому готова не была. Что там и правда может впечатлить, так это резкий визуальный контраст: ты видишь небоскрёбы, развитую Индию, красивые, ухоженные улочки, и тут же за угол поворачиваешь, и тут уже и нищие тебе, и попрошайки, и мусор, и грязь. Поэтому при посещении этой страны не стоит спешить с выводами. Можно отойти на 200-300 метров от места, где находишься, и увидеть уже совершенно другую Индию, и уже будет складываться абсолютно другое впечатление о ней.
Видео из личного архива Юлии Ушаковой
Ещё очень меня удивили сами люди тут: они очень терпеливые, такие спокойные, дисциплинированные, неэмоциональные, нешумные, стойко переносят все тяготы жизни. Они ко всему относятся с какой-то своей определённой философией, внутренним таким удовлетворением и спокойствием. У них очень развита взаимовыручка, они помогают и бездомным людям, и бездомным животным.
Любопытно и то, что в части религии, как ни странно, вообще Индия многоликая страна – там есть даже католические храмы. И очень впечатлили знаменитые индийские ковры, это значительная часть местной культуры. Их делают из шерсти, из шёлка, сами по себе эти изделия ручной работы нереально красивы.
Вообще в Индии каждый найдёт своё что-то по интересам. То есть ехать в Индию в тот же, к примеру, штат Гоа только из-за того, чтобы полежать на пляже и попить свежевыжатый сок, который тебе принесут, я считаю, глупо. Потому что тут столько всего в одном месте, что точно стоит внимания любого человека, с этим всем интересно познакомиться – с этой культурой, традициями этой страны, ну и с её людьми, в конце концов.
Автор: Евгения Земцова