Привет!
У вас бывает так, что хочется чего-то сладкого к чаю, но без ощущения тяжести и лишнего сахара? У меня - ДА! В такие моменты я готовлю эти конфеты - они у меня уже стали одним из любимых домашних десертов.
Мне нравится, что здесь всё максимально просто и понятно по составу, а вкус при этом получается очень насыщенный: лёгкая кислинка апельсина, сладость фиников и шоколадная глазурь сверху. Каждый раз, когда делаю их, понимаю, что полезные сладости действительно могут быть вкусными
Нам понадобиться:
Апельсин (мякоть) - 250г (примерно 3шт)
Миндаль - 150г
Финики - 150г
Агар-Агар - 6г
Шоколад 2 плитки (тёмный или горький по вашему вкусу)
Шаг 1
Полностью очистите апельсины от кожуры, косточек и плёнок - нужна только мякоть. Измельчите её в блендере, затем постепенно всыпьте агар-агар, постоянно помешивая.
Перелейте массу в посуду с толстым дном, доведите до кипения, периодически помешивая, и проварите 2-3 минуты. После этого перелейте в другую ёмкость, дайте остыть при комнатной температуре и уберите в холодильник до полного застывания.
Шаг 2
Измельчите миндаль в крошку (можно использовать любые орехи по вкусу).
Финики измельчите в блендере, добавьте к ним застывшее апельсиновое желе и снова пробейте до однородной массы. Затем добавьте орехи и тщательно перемешайте - масса должна получиться удобной для формовки конфет.
Шаг 3
Сформируйте конфеты - можно сделать шарики или квадратики, стараясь, чтобы они были одинакового размера.
Готовые заготовки уберите в морозилку на 20-30 минут, чтобы они слегка затвердели.
Шаг 4
Растопите шоколад удобным способом и покройте им конфеты - можно окунать их или поливать сверху. Благодаря тому, что конфеты холодные, шоколад быстро схватится.
Конфеты готовы! Они получаются нежными, с ярким апельсиновым вкусом, лёгкой кислинкой и приятной ореховой текстурой. Отличный вариант полезного десерта к чаю или кофе.
Если вам не хватает сладости, на этапе приготовления апельсинового желе можно добавить немного сахара.
Храниться в холодильнике в плотно закрытом контейнере 5–7 дней.
Приятного аппетита! И обязательно подпишитесь, чтобы не пропустить новые простые и вкусные рецепты.
Если вам интересна тема подобных полезных сладостей или перекусов на работу или в школу/универ, обязательно дайте знать в комментариях. У меня для вас есть целая коллекция подобных десертов.