Дробное питание подходит не всем. Кто-то чувствует себя комфортно, питаясь дважды в день, а некоторые и вовсе предпочитают один прием пищи — зато без строгих ограничений. Но насколько безопасен такой подход?
Традиционно врачи рекомендуют трехразовое питание с двумя перекусами. Однако важную роль играет не столько количество приемов пищи, сколько их состав. Нутрициолог, член Российского союза нутрициологов, диетологов и специалистов пищевой индустрии Виктория Вишнякова отмечает, что необходимо следить за общей калорийностью и балансом белков, жиров и углеводов.
По словам специалиста, универсальной схемы питания для всех не существует: кому-то комфортно есть дважды в день, кому-то — три раза. А вот переходить на один прием пищи в сутки она не рекомендует. Причина проста — организму сложно получить все необходимые нутриенты за один раз.
Кадр из сериала «Яблочный уксус„Едим дома“ с Юлией Высоцкой»
В среднем взрослому человеку ежедневно требуется около пяти порций овощей и фруктов (примерно с кулак), 2–3 порции белковых продуктов (размером с ладонь без пальцев) и 3–4 порции сложных углеводов (две сложенные горсти). Уместить такой объем в один прием пищи практически невозможно. Со временем это может привести к дефициту витаминов, минералов и клетчатки.
Более сбалансированным подходом считается так называемый «метод тарелки». Половину рациона должны составлять овощи, фрукты, зелень, ягоды или грибы. Вторую половину делят между источниками белка и сложными углеводами. В идеале такой принцип стоит соблюдать при каждом приеме пищи — независимо от того, сколько их в течение дня. Как пишет автор Дзен-канала «„Едим дома“ с Юлией Высоцкой», главное — не количество приемов пищи, а их качество и сбалансированность.