Если вечером постоянно крутится вопрос “что готовить”, выручает готовый план на несколько дней.
Ниже меню ужинов на 5 дней: простые продукты, понятные шаги, примерно до 30 минут на готовку. Подойдёт для 2–4 человек (порции легко увеличить).
Как пользоваться
1) Готовьте по порядку или меняйте дни местами.
2) В один из дней сварите рис/гречку с запасом: это экономит время на следующий ужин.
3) Овощи берите самые простые: капуста, морковь, лук, огурцы.
День 1. Паста с курицей в сливочно-чесночном соусе
Время: 25–30 минут
Нужно: макароны 300–400 г, курица 400–600 г, сливки или молоко 150–200 мл, соль, перец, масло, чеснок (по желанию)
Как сделать:
Поставьте макароны вариться. Курицу нарежьте и обжарьте 7–10 минут. Влейте сливки/молоко, посолите, поперчите, прогрейте 3–5 минут. Смешайте с макаронами.
Опция:
Если есть сыр, натрите сверху.
День 2. Гречка + печень с луком (или куриные сердечки)
Время: 25–30 минут
Нужно: гречка, печень 500–700 г (или сердечки), лук 1–2, соль, перец, сметана (по желанию)
Как сделать:
Сварите гречку. На сковороде обжарьте лук 3–4 минуты, добавьте печень и готовьте 6–8 минут, посолите. По желанию добавьте 2–3 ст. л. сметаны и прогрейте ещё 2 минуты.
Важно:
Печень лучше не пересушивать, так она будет мягкой.
День 3. Рыба на сковороде + салат из капусты
Время: 20–25 минут
Нужно: рыба (минтай/хек) 500–700 г, соль, масло; капуста, огурец или морковь, масло/сметана
Как сделать:
Рыбу посолите и обжарьте по 3–5 минут с каждой стороны (или тушите под крышкой 8–10 минут). Пока готовится, нашинкуйте капусту, добавьте огурец/морковь, заправьте.
Замена:
Если рыбы нет, сделайте яйца или омлет и тот же салат.
День 4. Тушёная капуста с фаршем (бюджетно и очень сытно)
Время: 25–35 минут
Нужно: капуста 700–900 г, фарш 300–500 г, лук (по желанию), томатная паста/соус (по желанию), соль
Как сделать:
Обжарьте фарш 5–7 минут. Добавьте капусту, 100–150 мл воды, тушите 15–20 минут. Томат добавьте в конце на 3–5 минут.
Совет:
Хорошо заходит с солёным огурцом.
День 5. Рис с овощами и яйцом (самый быстрый вечер)
Время: 12–20 минут
Нужно: готовый рис, замороженные овощи 300–400 г, яйца 2–3, масло, соль; соевый соус (по желанию)
Как сделать:
Обжарьте овощи 6–8 минут, добавьте яйца (как скрэмбл), затем рис и прогрейте 3–4 минуты.
Хит:
Если рис сварен заранее, это реально ужин “почти без готовки”.
Список покупок на 5 дней (база)
Крупы и макароны:
Макароны
Гречка
Рис
Белок:
Курица 0.6–1 кг
Печень (или сердечки) 0.5–0.7 кг
Рыба 0.5–0.7 кг
Фарш 0.3–0.6 кг
Яйца 10–15 шт
Овощи:
Капуста 1 большой кочан
Лук 1 кг
Морковь (по желанию, но удобно)
Огурцы (или ещё морковь/зелень)
Замороженные овощи 1–2 пачки
Чеснок (по желанию)
Прочее:
Сливки или молоко
Сметана (по желанию)
Томатная паста/соус (по желанию)
Масло, соль, перец, специи
Ещё рецепты собраны в меню канала в подборках: “Ужины на каждый день: быстро и просто”, “Ужины за 15 минут”, “Бюджетные ужины”.
Если меню было полезным, поставьте лайк. Напишите в комментариях, что сделать дальше: меню на 7 дней или заготовки на неделю?