Привет, друзья! Сегодня я хочу поделиться с вами простым рецептом пирога манник, который получается нежным и рассыпчатым. Для тех, кто соблюдает пост или сидит перед летними отпусками на диете, это просто находка . А еще это отличный вариант, когда хочется чего-то вкусненького к чаю, а в холодильнике, как назло, нет яиц.
Этот манник получается невероятно нежным, рассыпчатым и ароматным. Он буквально тает во рту! А главное – готовится он очень просто, справится даже новичок. Давайте приступим!
Что нам понадобится (ингредиенты):
Манная крупа: 1 стакан (200 мл)
Молоко: 1 стакан (200 мл)
Сахар: 0,5 - 1 стакан (в зависимости от того, насколько сладкий пирог вы любите. Я обычно кладу 0,75 стакана)
Мука пшеничная: 1 стакан
Растительное масло (без запаха): 0,5 стакана
Разрыхлитель для теста: 1 чайная ложка
Ванильный сахар (или ванилин): 1 пакетик (10 г)
Щепотка соли: для баланса вкуса
Для смазывания формы: немного сливочного масла или растительного масла и манки/муки.
По желанию, для разнообразия:
Я добавила цедру лимона
Изюм, орехи, цукаты (предварительно замочить и обсушить)
Приготовление пошагово:
Шаг 1: Замачиваем манку – секрет нежности!
Это самый важный шаг для идеального манника. В глубокой миске соединяем манную крупу и молоко.
Хорошо перемешиваем, чтобы манка равномерно распределилась и оставляем при комнатной температуре минимум на 30-60 минут, а лучше на 1,5-2 часа. За это время манка набухнет, впитает в себя молоко и наш пирог получится очень нежным, без крупинок.
Шаг 2: Готовим тесто.
Когда манка набухнет, добавляем в миску сахар, ванильный сахар и щепотку соли.
Хорошо перемешиваем венчиком, чтобы сахар растворился.
Вливаем растительное масло и снова перемешиваем до однородности.
Постепенно добавляем сухую смесь (муку с разрыхлителем) к манной массе, постоянно помешивая венчиком, чтобы не образовались комочки.
Тесто должно получиться консистенции густой сметаны.
Теперь можно сдобрить наше тесто специями и цукатами.
Добавляем цедру и сок лимона, и снова всё тщательно перемешиваем.
Выливаем тесто в смазанную форму и ставим на 45 минут в заранее разогретую духовку .
Достаем готовый пирог из духовки, и даем остыть.
По желанию, можно посыпать сахарной пудрой.
Пирог получается очень нежным и рассыпчатым, он словно тает во рту.
Приятного вам чаепития! 😍