Если вы путешествуете по Крыму и остановились в одном из домиков эко-отеля «ТРОПЫ. Батилиман», поставьте себе задачу: попробовать крымские разносолы.
Крымская кухня — это яркое сочетание крымскотатарских, караимских, греческих и европейских традиций. Все они занимают достойное место в меню многих местных ресторанчиков. Итак, что попробовать в Крыму?
Рыба и морепродукты
Вы — на берегу Черного моря, поэтому естественно, что пропустить рыбные деликатесы будет ошибкой. Вас ждут барабуля (султанка), ставрида, камбала-калкан, керченская селедка. Известный местный деликатес — рапаны (мясо моллюсков) в сливочном соусе. На полуострове их тушат, запекают, жарят в масле, на гриле, в кляре.
Крымскотатарская кухня
Длинная история Крыма собрала немало рецептов с восточным оттенком. В Крыму популярны чебуреки и янтыки (пирожки из тонкого теста с начинкой), лагман с лапшой, шурпа, плов, сарма (голубцы в виноградных листьях), кубете (сытный пирог с рубленым мясом). А также выпечка из тандыра : самса, лепешки.
Местные деликатесы
Что привезти из путешествия по Крыму? Местный мед, маринованные арбузы, чурчхелу, варенье из лепестков роз или грецких орехов.