Нутрициолог развенчал мифы о «здоровых» напитках и объяснил, почему дорогие боулы могут навредить.
Мы привыкли думать, что яркий смузи, фреш или боул с чиа – это эталон здорового перекуса. Однако тренер-нутрициолог Юрий Брабечан предупреждает: за красивой подачей и высокой ценой часто скрывается сахарная бомба.
Организм не обмануть маркетингом. Для него не имеет значения, выпили вы дорогой апельсиновый фреш или сладкую воду с фруктозой: в обоих случаях он получает калории и сахар, которые необходимо утилизировать. Стакан фреша – это 100-130 ккал, смузи с йогуртом и медом – уже 200-350 ккал, а модный боул с гранолой и орехами легко потянет на 400-700 ккал. И все это – поверх основного рациона, а не вместо него.
Главная проблема жидких фруктов – отсутствие клетчатки. Когда мы выжимаем сок или взбиваем смузи, мы удаляем пищевые волокна, которые замедляют всасывание сахара. В итоге глюкоза резко попадает в кровь, сытость не наступает, и уже через час снова хочется есть. Формат «это же витамины» лишь маскирует избыточное потребление углеводов.
Обычное яблоко и стакан воды окажутся гораздо полезнее для фигуры и бюджета, чем суперсмузи за 450 рублей. То же самое с боулами: сами по себе ингредиенты полезны, но в сочетании с медом, арахисовой пастой и гранолой превращаются в полноценный обед, который мы незаметно съедаем как легкий снек.
Что делать, если хочется побаловать себя? Тренер-нутрициолог Юрий Брабечан советует есть фрукты целиком, а не пить их. Готовить боулы дома, контролируя количество меда и орехов. В кафе просить чай без сиропов и добавок. И помнить: смузи и фреши – это еда, а не замена воде, пишет «Лента.ру».
Напомним, ранее мы рассказали, почему лимон в горячем чае бесполезен для иммунитета.