7 постных блюд без сложных продуктов: всё из обычного магазина (кроме рисовой бумаги)

Рецепты для тех, у кого всегда не хватает идей, но хватает аппетита 😄

Эти рецепты я собираю годами и готовлю не только во время поста (последний раз я постилась еще во времена университета), но эти блюда такие вкусные, что их хочется есть и просто так!

Здесь нет сложных техник и редких ингредиентов (пожалуй, кроме рисовой бумаги). Всё просто, доступно и действительно вкусно.

Всем привет! Меня зовут Юля, здесь я делюсь классными рецептами и просто своей жизнью. Давайте дружить!

Сохраняйте, готовьте и пишите в комментариях свои любимые постные рецепты ❤️

Рецепт №1. Домашнее миндальное молоко

Нежное, натуральное, без лишнего сахара и добавок. Рецепт увидела в одной российской популярной кофейне, с тех пор иногда пользуюсь.

Вот такое миндальное молоко у нас получается

короткий видеорецепт

Ингредиенты:

• 150 г миндаля
• 1 л фильтрованной воды
• 50 г фиников без косточек

Как готовлю:

1. Замачиваю миндаль минимум на 4 часа (лучше на ночь).
2. Сливаю воду.
3. Перекладываю в блендер, добавляю свежую воду и финики.
4. Пробиваю 1–2 минуты.
5. Процеживаю через марлю.

Или через мелкое-мелкое сито

6. Довожу до кипения и остужаю.

Жмых не выбрасываю, добавляю в выпечку или каши.

Рецепт №2. Постные конфеты из сухофруктов и орехов

Когда хочется сладкого, а магазинные сладости не подходят, я делаю эти конфеты. Сытные, натуральные и очень быстро готовятся.

А еще оооочень полезные! Но есть их надо в меру, как и всё остальное (мы помним).

Постные пп конфетки

короткий видеорецепт

Ингредиенты:

• 100 г фиников
• 100 г грецких орехов
• 100 г тыквенных семечек
• кокосовая стружка или кунжут для обсыпки

Как готовлю:

1. Финики промываю и удаляю косточки.
2. Орехи и семечки слегка подсушиваю (по желанию).
3. Измельчаю всё в блендере до липкой массы.
4. Формирую шарики.

Вот так, масса очень хорошо поддается лепке

5. Обваливаю в стружке или кунжуте.

6. Убираю в холодильник на час.

Рецепт №3. Завтрак из зелёной гречки без варки

Один из моих любимых вариантов постного завтрака: сытно, питательно и без варки.

Еще я обожаю такой завтрак делать летом, в жару. Когда утром не хочется никакой горячей еды.

Наполнение этой гречки может быть любым, даже несладким. Я показываю свой примера, а вы можете сделать на ваш вкус!

короткий видеорецепт

Ингредиенты (на 2 порции):

• 100 г зелёной гречки
• 1 банан
• 30 г орехов
• 2 ст. л. ягод
• мёд по желанию

Как готовлю:

1. Замачиваю гречку на 3–8 часов.
2. Утром сливаю воду.
3. Пробиваю гречку в блендере до кремовой текстуры.

После блендера гречка становится белой и кремовой

4. Добавляю банан, ягоды, орехи.

5. По желанию добавляю в тарелку немного мёда.

Рецепт №4. Банановое постное мороженое

Самый простой десерт без сахара, сливок и добавок. А вкусный какой, мммм... И намного менее калорийный, чем обычное мороженое.

Вот такое постное мороженое, ну красота!

короткий видеорецепт

Ингредиенты:

• 1–2 банана
• горсть замороженных ягод

Как готовлю:

1. Нарезаю бананы и замораживаю.
2. Пробиваю в блендере до кремовой текстуры.

Никогда бы не подумала, что взбитый банан такой вкусный!

3. Добавляю ягоды и ещё раз пробиваю в блендере.

Получается натуральный сорбет!

Рецепт №5. Полезные чипсы из нори

Иногда хочется чем-то похрустеть, правда ведь?

Можно, конечно, купить в магазине чипсы или нарезать морковку... А можно за 10 минут сделать вот такие классные и полезные чипсы из листов нори!

Это моя любимая альтернатива обычным чипсам! Раньше я во Вкусвилле покупала, теперь чаще делаю сама

короткий видеорецепт

Ингредиенты:

• 3–4 листа нори
• 1–2 ст. л. растительного масла
• соль
• любимые специи

Как готовлю:

1. Листы слегка смазываю маслом.
2. Нарезаю ножницами.
3. Посыпаю солью и специями.
4. Запекаю при 80°С 15–20 минут.

Рецепт №6. Салат из спаржи

Очень сытная закуска с хорошим содержанием растительного белка. То, что нужно во время поста!

Вы, кстати, знали, что эта спаржа – вовсе не спаржа, да?

На самом деле, это продукт из соевого молока! Ничего общего с настоящей спаржей (растением) он не имеет

короткий видеорецепт

Ингредиенты:

• 250 г сухой соевой спаржи
• 1 морковь
• 1 луковица
• 2 ст. л. растительного масла
• 2 ст. л. соевого соуса
• 1 ст. л. уксуса
• соль
• паприка
• чеснок
• сахар
• чили по вкусу

Как готовлю:

1. Замачиваю спаржу на 3–8 часов.
2. Натираю морковь.
3. Обжариваю лук в масле и удаляю его.
4. Горячим маслом заливаю специи.
5. Добавляю соевый соус и уксус.
6. Всё перемешиваю и оставляю мариноваться минимум на час.

Рецепт №7. Свежие спринг-роллы с овощами

Лёгкая постная закуска, которая красиво выглядит на столе. Подсмотрела ее в 2023 году на одном фуршете и с тех пор готовлю дома. Муж ее просто обожает!

Это, конечно, не самый быстрый рецепт на каждый день. Но зато даже на праздничный стол подойдет!

Спрингроллы, моя любовь!

короткий видеорецепт

Ингредиенты:

• рисовая бумага
• огурец
• морковь
• листья салата
• авокадо (по желанию)
• соевый или арахисовый соус

Как готовлю:

1. Нарезаю овощи брусочками.
2. Лист рисовой бумаги замачиваю 5 секунд в воде.
3. Выкладываю салат и овощи.
4. Сворачиваю конвертом.
5. Подаю с соевым соусом.

__

Вот такая у меня для вас сегодня постная подборка!

Мне кажется, что во во время поста, когда из рациона уходят привычные продукты, начинаешь больше экспериментировать на кухне и открывать новые сочетания. Вы тоже в комментариях несколько раз писали, что в пост питаетесь очень разнообразно, вечно что-то новенькое придумываете ☺️

Желаю вам приятного поста! А тем, кто не постится – просто приятного аппетита!

Фото для обложки