Все чаще на полке можно увидеть красивую надпись "Gluten free". Многие думают, что это знак того, что это что то низкокалорийное или супер полезное. На самом деле это знак совсем о другом. Знак перечеркнутого колоса или надпись gluten free обозначают продукты полностью отчищенные или незагрязненному глютеном, то есть клейковины. Это знак существуют, чтобы люди с целиакией(непереносимость глютена) могли без опаски покупать продукт. Продукт без глютена не означает меньше калорий или больше пользы, в нем все также могут быть консерванты или большое количество сахара. Принципиальная разница и важность является в том, что обычному человеку необязательно покупать безглютеновые макароны за 150р, он может спокойно купить и за 75 обычные из твердых сортов пшеницы, получить от них столько же пользы и удовольствия. Удовольствия может быть даже немного больше, так как безглютеновая еда имеет свой специфичный вкус. Поэтому важно запомнить. что безглютеновое не значит низкокалорийное, в безглютен