Вывод для тех, кому лень читать. Сербская кухня почти на пять и сервис точно не на пять - получалась бы четвёрка, но я должен быть последовательным, если я прошлому обзору на сербское заведение дал плюс балл за братский народ, то и тут должен. Пятёрка имени дружбы народов (надеюсь, недочёты исправят).
Сербская таверна в ЖК на Заставской за "Московскими воротами" - случайно её никак не заметить, даже обойдя этот квартал по противоположной стороне, можно пройти мимо, потому что вывеска "сербская таверна" обращена внутрь во двор.
Попытался бронировать через сайт, форму заполнил, отправил и... только круги по воде. Через час позвонил, забронировал по старинке. Можно было и не делать этого, в пятницу вечером наш стол почти единственный.
Заведение небольшое, один стол на умеренного размера компанию (6, максимум 8 персон поместятся) и 5-6 "двоек".
Меню тоже небольшое, только Сербия, ничего лишнего, по сути, в него уместились все хиты сербской кухни.
Сервис. Персонал один мужчина, гостеприимный, но немного несобранный. Из заказа на 5 блюд - записанного - в итоге суп был забыт, я о нем напомнил уже после горячего, оказалось, забыли... Порядок подач тоже не обсуждает. Но мнением о съеденном искренне интересуется, спрашивает, для чего фотографирую, есть ли канал, советует сходить в их "родительское" заведение "Сербия". Тут я опозорился, потому что понятия не имел, что у нас в городе есть ресторан "Сербия". Не "Сербиш"! "Сербия" на Суворовском. Придётся теперь сходить.
Шопский салат 420₽ - под шапкой мелко тёртого сыра прекрасные овощи, как будто и не зима за окном. Порция небольшая, что в сербском ресторане привычно - салаты у них это скорее приложение к основному блюду.
Гибаница 390₽ - слоёный пирог с сыром. Увы, разогрели недостаточно - края стали тёплые и живые, а центр дошёл только до комнатной температуры. Хорошо, но от дополнительной минуты прогрева стало бы куда лучше.
Еще не успели доесть ни то, ни другое, а уже несут горячее. Я, с одной стороны, понимаю, что с сербской точки зрения салат - не еда, салат не может один стоять на столе перед едоком слишком долго, к нему надо ещё нормальной еды принести. Но всё же можно было это обсудить, когда мы заказывали!
Гурманска плескавица 730₽ - и с сыром, и с ветчиной. Та самая пружинящая консистенция фарша - толстая котлета, сыра достаточно, а вот ветчины мало, и она слабо прожарена. И соли меньше желаемого (ну да, недосол на столе. Пошёл искать сербскую поговорку про недосол, должна же и у них быть такая).
Шницла караджорджева 850₽ - идеальный цилиндр из филе с густой сырной сердцевиной. Корочка из панировки хрустящая, но не жёсткая. Шницель точно лучший по исполнению за долгое время. Гарнир стандартный, дольки картошки, и свежий хлебушек "лепинью" тоже положили.
И, наконец, фасолевый суп пассуль 395₽. Вот бы его подали перед горячим, а не на десерт? Я бы точно не расстроился. Но чего уж там, я и так не до конца расстроился, хороший душевный густой суп из белой фасоли с разнокалиберными кусочками копчёной свинины. К нему тоже лепинья (я переживал и сберег кусочек от того хлеба, что подавали к шницелю, мог не переживать)
Лицензии нет, только пиво. Но пробкового сбора нет - приходите со своей бутылкой вранаца.
Мой канал в Телеграме и Максе.