Гарнир за 5 минут из самой "ленивой" крупы в мире! Еще покажу 2 варианта, чем дополнить этот прекрасный гарнир. Хотя вариантов много. Быстро готовить и очень вкусно. Такой гарнир отлично подходит и к мясу, и к рыбе. На приготовление уходит 5 минут. Ничего варить и обжаривать не надо.
Порции 3-4
Время подготовки 1 минута Время приготовления 5 минут
Ингредиенты
- 180 г кускуса
- 2 ст. л. растительного масло
- 2 щепотки соли
Инструкции
1. Для приготовления этого быстрого гарнира использую кускус. Это отличная крупа, которая готовится очень быстро, и всегда получается рассыпчатая. Промывать крупу не надо. Кускус уже обработан и готов к употреблению. Промывание крупы может привести к тому, что крупинки слипнутся и блюдо не получатся рассыпчатыми. Отмеряем кускус стаканом (1 стакан, объем 250 мл, вмещается 180 г крупы). Это самая «ленивая» крупа в мире :) Ее не надо промывать, ее не надо варить, достаточно залить кипятком на 5 минут.
2. Высыпаем кускус в ковш или в любую другую глубокую посуду, добавляем соль и растительное масло. Растительное масло можно заменить на кусочек сливочного масла.
3. Заливаем крупу кипятком из расчета 1 стакан кускуса на 1 ¼ стакана воды и перемешиваем.
4. Закрываем крышкой или фольгой, накрываем полотенцем и оставляем на столе на 5 минут. За 5 минут вся вода впитается в крупу. Гарнир готов.
5. Кускус премешиваем вилкой и подаем. Он нежный, воздушный и рассыпчатый. Крупа ароматная и очень вкусная. Мне она по вкусу напоминает пшено. Отлично подходит к мясу или рыбе. Готовую крупу можно дополнять овощами.
Кускус с обжаренными овощами. Морковь (1 шт.) нарезаем кубиками, репчатый лук (1 шт.) мелко и выкладываем в растительное масло (2 ст. л.). Готовим на слабом огне, помешивая, 5-6 минут. Для приготовления можно использовать замороженные овощные смеси.
В обжаренные лук и морковь добавляем кубики сладкого перца (1/2 шт.) и замороженный горошек (2 горсти). Овощи можно использовать любые по вкусу и по сезону.
Жарим на среднем огне, помешивая, еще 5 минут. Овощи в конце солим и перчим. Они должны сохранить легкий хруст.
Кускус запариваем, как и в варианте с гарниром. 1 стакан крупы (180 г), кипяток 1 ¼ стакана, соль и растительное масло (1 ст. л.). Закрываем и оставляем на 5 минут.
Готовый кускус выкладываем в овощи, перемешиваем и нагреваем пару минут. Блюдо из кускуса и овощей получается красивое, рассыпчатое с замечательным вкусом и ароматом. Овощи дают сочность и хороший вкус. Блюдо отлично подходит и на гарнир, и в качестве основного блюда.
Кускус со свежими овощами. В кускус (5 ст. л.) добавляем соль (1 небольшая щепотка) и растительное масло без запаха (1 ч. л.). Вливаем кипяток (10 ст. л.) и перемешиваем. Накрываем тарелкой и оставляем на столе на 5-7 минут, пока подготавливаем овощи и зелень.
В салатник выкладываем нарезанные на кубики помидоры (2 шт. среднего размера) и сладкий перец (1/2 шт.). Можно добавить свежий огурец, стебель сельдерея, редьку и редис.
Добавляем много нарезанной зелени, она дает освежающий вкус. У меня зеленый лук, петрушка и укроп. Очень вкусно еще получается с кинзой.
Кускус перемешиваем и отправляем к овощам. Крупа получается рассыпчатая. Добавляем сок лимона (2 ч. л.), растительное масло (2 ст. л.), немного соли и хорошо все перемешиваем. Салат с кускусом готов.
За счет овощей салат получается сочным, зелень его освежает, а кускус дает интересный приятный вкус. Получается красивый и очень вкусный салат.
Приятного аппетита!!!