Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Ростовской области в г. Шахты, Усть-Донецком, Октябрьском (с) районах проводит контрольно-надзорные мероприятия в отношении организаторов питания на базах школьных столовых образовательных организаций в соответствии с планом плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей.
В ходе проверок специалисты проводят отбор проб готовых блюд, продовольственного сырья и пищевых продуктов для дальнейшего их лабораторного исследования на соответствие техническим регламентам (физико-химические, санитарно-химические, микробиологические показатели, соответствие массы порций выдаваемых блюд, калорийность). Также берутся смывы с кухонной и столовой посуды, рук и одежды сотрудников, с поверхностей на наличие микробиологического загрязнения.
В 2025 году проверки охватили все общеобразовательные учреждения города. В ходе проведения проверок за выявленные нарушения к административной ответственности привлечены ответственные лица, выданы предписания об устранении выявленных нарушений, установлены сроки исполнения предписаний.
Результаты контрольно-надзорной деятельности по организации питания в образовательных организациях публикуются на сайтах Управлений Роспотребнадзора субъектов Российской Федерации.
Специалистами территориального отдела проводится консультирование граждан по телефонам «горячих линий» по наиболее актуальным вопросам, связанным с организацией питания детей и подростков в образовательных организациях.