Наверняка вы недавно видели этот популярный лайфхак в социальных сетях. Вы сливаете воду, в которой промывали и замачивали рис, и поливаете ею растения. (Вы ведь замачиваете рис, верно?)
Сегодня у нас рубрика "Переводы" и Трейси Бесемер расскажет о новом садовом тренде - рисовой воде для удобрения!
Автор: АвторТрейси Бесемер; опубликовано 19 февраля 2026 года
Считается, что это мощное, богатое питательными веществами средство повышает урожайность растений. Но какие питательные вещества содержатся в рисовой воде? Нужно ли вам по-прежнему вносить удобрения? Действительно ли этот полезный лайфхак принесет пользу вашему саду и комнатным растениям?
Вот всё, что вам нужно знать об этом новом тренде в садоводстве.
В последнее время я часто сталкиваюсь с этим лайфхаком в социальных сетях. Я понимаю, что новый совет по уходу за садом набирает популярность, когда начинаю получать электронные письма от читателей и сообщения от друзей и родственников.
«Трейси, ты это видела? Что думаешь? Есть ли в этом смысл?»
Меня, как человека, который ест рис хотя бы раз в неделю и всегда промывает и замачивает его, это заинтересовало. Я всегда немного переживаю из-за того, сколько воды уходит на промывку риса, так что если бы я могла что-то с ней сделать и это принесло бы пользу моим растениям, я только «за».
Во-первых, да, если вы этого еще не делаете, всегда промывайте рис перед приготовлением.
Рис не только очищается от грязи и мусора, но и становится менее клейким, если во время промывания его хорошенько потереть руками.
Когда я наконец взяла себя в руки и начала промывать и замачивать рис, я купила одну из этих недорогих мисок для промывания риса. С ней вся задача становится намного проще, потому что с одной стороны у нее есть небольшой дуршлаг, а с другой — плоская поверхность, чтобы вода стекала, но рис не утекал в слив.
Что содержится в рисовой воде?
В большинстве видео и статей, которые я видела, вскользь упоминаются «питательные вещества и микроэлементы» в рисовой воде, но редко говорится о том, что это за питательные вещества и микроэлементы. Но, боже мой, они никогда не скупятся на восторженные отзывы о результатах, которых можно добиться с помощью этого метода. Огромные растения! Пышные цветы! Тонны урожая!
М-м-м.
К счастью, я нашла статью, в которой анализируются научные работы, посвященные изучению рисовой воды. Хотя, спойлер, в статье отмечается, что исследований, посвященных сточным водам после промывки риса и их использованию, очень мало. Но в статье также анализируется состав сточных вод после замачивания и промывания риса.
Вот что у вас получится в этой молочно-белой воде после того, как вы промоете и замочите рис:
- сырой протеин
- сырая зола (ash)
- сахар
- крахмал
- сырой жир
- железо
- медь
- цинк
- азот
- марганец
- магний
- калий
- натрий
- кальций
- хлор
- фосфор
- селен
- а также витамины VB2 и VE
Вы сразу заметите, что в здесь довольно много минералов, которые нужны растениям, в том числе «большая тройка»: азот, калий и фосфор. Это отличная новость! Значит, в этом может быть смысл.
Как отмечается в статье, исследований по использованию этой воды для подкормки растений не так много. Ее изучали как натуральное очищающее и обезжиривающее средство, а также как средство для укрепления волос.
Однако я нашла исследование 2023 года, в котором рассматривалось использование ферментированных рисовых сточных вод на полях вместе с традиционными азотно-фосфорно-калийными удобрениями. Как и в большинстве подобных исследований, авторы пришли к выводу, что необходимы дополнительные исследования, но в целом результаты показали, что растения стали расти лучше. Так что в этом лайфхаке что-то есть! Но не забывайте, что без традиционных удобрений не обойтись.
Добавляйте рисовую воду с щепоткой соли
А теперь давайте посмотрим правде в глаза. Большая часть того, что содержится в воде после промывания риса, — это крахмал. А как насчет огромного списка питательных веществ? Большинство из них содержится в очень малых количествах.
Но, Трейси, растения используют крахмал!
Да, используют, но не тот крахмал, который содержится в рисовой воде. Растения не поглощают крахмал из почвы. Они создают свой собственный из сахаров, которые вырабатывают в процессе фотосинтеза.
Кроме того, состав питательных веществ в рисовой воде и их количество сильно зависят от сорта риса (коричневый, длиннозерный и т. д.) и места его выращивания. Таким образом, питательные вещества в воде будут всегда, но их количество может варьироваться. Вы никак не сможете узнать, что именно получают ваши растения и в каком количестве.
Любопытно, что после ферментации рисовая вода приобретает пребиотические и пробиотические свойства. Это не приносит прямой пользы растениям, но питает микробиом почвы, в которой они растут, что может косвенно благоприятно сказаться на их состоянии. Это особенно полезно для сада.
Рисовая вода способствовала росту двух видов грибов, часто встречающихся в почве, — Verticillium lecanii и Metarhizium anisopliae. В частности, Metarhizium anisopliae важен тем, что является хорошо известным биологическим средством борьбы с такими насекомыми, как трипсы, тля, белокрылки, клещи и долгоносики. Неплохо, если он растет у вас в саду, правда?
В конце концов, да, похоже, что использование рисовой воды для полива растений действительно приносит пользу. Недостаток в том, что в воде недостаточно питательных веществ, чтобы полностью отказаться от удобрений. Так что, если вы искали дешевое натуральное удобрение, которое поможет вырастить огромные комнатные растения и пышный сад, то это не то, что вам нужно.
Но это не значит, что вам стоит отказаться от этого лайфхака с рисовой водой.
Это значит лишь то, что вам нужно быть реалистами. Если вы рассматриваете этот метод как отличный способ сократить количество сточных вод и при этом обеспечить растения дополнительными питательными веществами в дополнение к регулярным подкормкам, то все преимущества, которые вы получите, будут приятным бонусом.
Прежде чем использовать рисовую воду для полива растений, сделайте вот что
В нескольких исследованиях, где рисовая вода использовалась для полива растений, применялась ферментированная рисовая вода. Поэтому я бы посоветовала сделать то же самое. Налейте рисовую воду в банку и неплотно накройте крышкой. Оставьте на 24–48 часов.
Она должна приятно пахнуть кислинкой. После этого храните водув холодильнике до недели. Добавляйте настой в чистую воду при поливе растений.
Если вы решили использовать рисовую воду для полива комнатных растений, имейте в виду, что при слишком частом и обильном поливе может появиться неприятный запах или заплесневелость. Кроме того, при слишком частом поливе могут появиться плодовые мушки или грибные комары. Вам придется поэкспериментировать с количеством и частотой полива.
Используйте эту воду в саду для полива растений и в качестве средства для пропитывания почвы, чтобы стимулировать рост полезных грибов.
Несмотря на то, что исследований на эту тему не так много, они кажутся многообещающими, так почему бы не попробовать?
