Пишут что: ,,У нас обитают 240 промысловых видов рыб, а на прилавках представлены около 50" и я вот подумал, а сколько видов я знаю? Наверное и десятка не наберётся, тут даже из 50 видов люди большинство никогда и не пробовали. У нас такой стандартный набор, селёдка, килька - солёная, скумбрия, мойва-копчёная, минтай и хек-мороженая, ну ещё есть и речная, я тут даже больше названий знаю, чем морской.
Тут тема в том, что на наших прилавках под одним названием может продаваться разная рыба, а на рынках продавцы сами придумывают ей название, а ещё есть опасные для здоровья виды. В общем тут решили навести порядок, а для этого что нужно? Правильно... маркировка и это должно исправить ситуацию в лучшую сторону, правда я не понимаю как это расширит ассортимент, ведь чтобы он расширился рыба должна стать доступнее.
Говорят, что вы у прилавка сможете проверить, какая рыба в упаковке, какой у неё срок годности и это даст гарантию качества рыбы. Вот подробнее:
Гарантию от контрафакта и фальсификата. Мы у прилавка сможем убедиться в подлинности рыбы, ее виде и происхождении. Это снизит или уберет вовсе нелегальный оборот, выведет из «серых» схем значительные объемы продукции. Цифровой след каждой рыбины будет виден как на ладони, точнее — на экране телефона.
И есть ещё такой момент, если нет телефона, то касса в любом случае не пропустит рыбу с истёкшим сроком годности. Я вот вспомнил как скумбрию в вакуумной упаковке купил, срок годности нормальный, дома открыл, а она тухлая. Много зависит от соблюдения условий хранения, так что я думаю, что никакая маркировка стопроцентной гарантии не даст.
Там в статье был такой пример:
Дома после разморозки обратил внимание на ее необычный внешний вид… Вместо скумбрии у него оказался серебристый иглобрюх из Тихого океана. Это крайне опасная рыба для человека
Но извините, а если на иглобрюхе будет маркировка треска, тогда всё хорошо, чем тут маркировка поможет? Ну а что касается названий рыбы из 250 это только у нас и что оно вам о ней скажет, нам что перед походом в магазин курсы ихтиологов пройти? Просто всё у нас хотят объяснить заботой о покупателях, но лично мне непонятно, как это вообще будет работать.
Нечто подобное было и по молочной продукции, но что-то пошло не так:
По результатам лабораторных исследований, в 2022 году доля фальсификата составила 14,68%, в 2023 году - 12,04%, в 2024 году - 13,09%, то в 2025 году уже - 17,68%"
Маркировка есть, а количество фальсификата растёт и вот видите 2023 год меньше всего подделывали, просто в этот год было перепроизводство молока, закупочные цены снизились и его меньше подделывали, потом рост цен и рост подделок. Вот и получается, что производитель может налить в бутылку что угодно, поставить нужную маркировку и через кассу оно спокойно пройдёт.
Люди опасаются, что маркировка рыбы приведёт к её подорожанию :
30 лет не могут навести порядок с рыбной продукцией. Хотелось бы верить что в этот раз получиться. Вырастет цена, это точно.
Мы рыбу из-за цены редко берем, теперь вообще только на картинке будем видеть, ведь из-за нововведений цена ещё подскочит!
В общем порядок наверное наведут в том плане, что со всей рыбы будут собраны налоги, а вот будет ли она качественнее это большой вопрос. Сомневаюсь я и в том, что будет расширяться ассортимент, людям при таких ценах и обычная селёдка дорогая.
Вот была тема, что Белоруссия к нам рыбу поставляет и вот, что пишут про селёдку:
Я лично встречал в магазинах и сельдь российского вылова, просто разрезанную на куски и засоленную, как говорится, сделано в Белоруссии, причем по цене раза в два ниже, чем такая же, но изготовленная в России.
Нашу селёдку белорусские переработчики продают нам вдвое дешевле, чем наши переработчики, а почему? Это объясняют тем, что у нас не развита береговая инфраструктура, что нужны мощности по переработке, хранению, а откуда они в Белоруссии? Может остались от СССР, там ведь и колхозы сохранились, поэтому и сёла не опустели как у нас.
В общем наследие СССР у нас не сохранили, а нового почему-то не построили, а теперь получается такая математика: ,,В Россию импортировали рыбу по $4,6 тыс. за тонну, а экспортировали — по $2,9 тыс. за тонну." Вот так Белоруссия не имея рыболовного флота и морей, но имея переработку и хранение, зарабатывает с тонны рыбы почти столько же, сколько наши рыбаки и у них ещё получается нам селёдку продать в два раза дешевле...
А ещё Белоруссия в 6,4 раза нарастила поставки огурцов в Россию до 1,4 тыс. тонн и стала четвёртой по поставкам с начала этого года. В Белоруссии развито тепличное хозяйство настолько, что они экспортируют, а мы покупаем, а чем в Белоруссии лучше климат, чем например в Краснодарском крае? Это невозможно понять, почему в Белоруссии выгодно переработать рыбу, вырастить огурцы, почему у нас этим заниматься особо не хотят?