интересные моменты: • Цукаты апельсина делают многие. • Цукаты лимона почти не встречаются: корки сложно обработать так, чтобы они получились мягкими и сочными. Я долго выверяла технологию — и в итоге нашла свой рецепт. • Цукаты грейпфрута попадаются редко — есть у нескольких достойных производителей, но в целом это редкость. А еще оказалось, что на сегодняшний день я в принципе — единственный производитель в России, кто делает три вида цитрусовых цукатов и собирает их в одном наборе. Конечно, я не кичусь, это не было изначальной целью и не про то, какая я уникальная. Здесь про то, что я создаю продукты, которые потом приобретают свою уникальность.
Правда только после того как я запустила продажи я стала изучать рынок, это очень забавно, потому что должно быть наоборот — и обнаружила
27 февраля27 фев
~1 мин