В первой части мы разобрали, на чем можно сэкономить без потери качества: аренда платьев, отказ от организатора, замена выездной регистрации на ЗАГС, экономия на видеографе и приглашениях. Но еще остались статьи расходов, на которых можно сэкономить.
1. Площадка: не гонитесь за пафосом
Дорогие рестораны в центре города берут деньги за место. Вы платите за статус, а не за атмосферу.
Посмотрите в сторону загородных клубов, баз отдыха, необычных лофтов на окраине. Аренда там ниже в разы. Часто в таких местах есть своя терраса или красивый вид — это бесплатный декор.
2. Еда: не заказывайте лишнего
Рестораны любят навязывать банкетное меню с пятью переменами блюд. Гости обычно съедают салат и горячее. Остальное или остывает, или пропадает.
Сократите позиции. Одна-две холодные закуски, одно горячее, торт. И нормальная порция мяса или рыбы. Сытый гость – довольный гость. Объевшийся гость – сонный гость.
Алкоголь лучше покупать самим. Наценка ресторана на напитки часто достигает 300%. Привезите свое – заплатите только пробковый сбор.
3. Количество гостей: честно ответьте себе, кто вам нужен
Это самый болезненный пункт. Обычно список гостей растет как снежный ком. Мама просит позвать троюродную тетю. Папа настаивает на коллегах с работы. Вы сами добавляете соседей, старых знакомых, просто чтобы никого не обидеть.
Каждый лишний гость — это плюс 2–3 тысячи к чеку в ресторане. А часто и больше. Посчитайте: 20 лишних человек — это 40–60 тысяч только на еду. Плюс алкоголь, плюс рассадка, плюс пригласительные.
А теперь честно: вы хотите видеть этих людей в самый важный день? Или вам просто неудобно отказать?
Сократите список до тех, кто действительно важен. До тех, кто будет радоваться за вас, а не просто есть и пить. Свадьба в узком кругу часто проходит душевнее, чем банкет на 100 человек, половина из которых друг друга не знают.
Приглашайте близких. Остальные переживут.
4. Декор: меньше цветов, больше смысла
Флористы любят говорить, что цветов много не бывает. Еще как бывает. Гости приходят на свадьбу, а не в оранжерею.
Сезонные цветы стоят в три раза дешевле, чем пионы или ранункулюсы в несезон. А выглядят не хуже. И не надо украшать каждый стол. Сделайте одну красивую фотозону и оформите стол молодых. Остальное — свечи, зелень, минимум. Зелень вообще дешевая, а создает объем и уют.
5. Ведущий
Разброс цен на ведущих от 30 до 200 тысяч рублей за вечер. Изучите рынок, пообщайтесь со всеми. И только потом принимайте решение. Профиль в соцсетях – это картинка, за которую вам придется платить. Оно вам надо. Только после реальной встречи нужно принимать решение. Количество подписчиков в соцсетях = завышенный ценник. Завышенный ценник зачастую не оправдан и качество страдает.
Здесь же можно сэкономить и на количестве часов. Обычно ведущие предлагают услуги за 6–7 часов работы, но половину из этого времени просто играет музыка, а ведущий отдыхает. Ищите тех, кто может работать меньше по времени. Программа будет насыщеннее, а вы сэкономите 20–30 тысяч рублей. Намек поняли? С ценами можно ознакомиться здесь
6. Сезон
С июня по сентябрь — пик цен. Рестораны, ведущие, фотографы из-за высокого спроса поднимают ценник искусственно. С октября по май ажиотаж падает. Многие специалисты живут за счет того, что заработали летом, поэтому в несезон готовы делать скидки и бороться за каждый заказ.
Помните
Свадьба – это эмоции. Они зависят от людей, от атмосферы, от того, насколько вам комфортно, а не от суммы, которую вы за это заплатили.