Готовлю ужин в одной сковороде: макароны с капустой по забытому рецепту получаются неожиданно вкусными

Не приходится выбирать — два блюда подаются как одно.

Никогда не понимала, как можно наесться просто макаронами. Обязательно захочется добавить к ним фарш, кусочек мяса, сливочный соус в конце концов. В пост приходится импровизировать: многие привычные дополнения к пасте недоступны.

Однако переживать не получилось. К гарниру по рекомендации пользовательницы "Едим Дома" добавила… капусту. Она при тушении становится сладковатой и мягкой, а томатный соус "сцепляет" овощ с макаронами и добавляет правильную кислинку. В рецепте еще было обычное молоко, но я проверила — соевое вместо него тоже подходит.

Что нам понадобится?

• белокочанная капуста — 1/3 кочана;
• макароны (спагетти или рожки) — 1/3 упаковки;
• вода — 1 стакан;
• растительное масло — по вкусу;
• томатный соус — по вкусу;
• растительное молоко (несладкое)— по вкусу;
• чеснок — по вкусу;
• специи — по вкусу;
• соль — щепотка;
• сахар — по вкусу;
• зелень — по вкусу;
• лук и морковь — по желанию.

Как готовим?

На сковороде разогрейте масло и обжарьте лук и морковь. Добавьте нашинкованную капусту и тушите до золотистого цвета.

Затем влейте стакан кипятка и выложите макароны.

Смешайте томатный соус с молоком и добавьте в сковороду. Тушите до готовности макарон, а за пару минут до конца добавьте чеснок, специи и зелень.

Советы

В такое блюдо впишутся грибы, фасоль или нут. Если же версия не постная, то тогда уж завершите необычную пасту тертым сыром.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX! Там мы рассказываем, как приготовить:

• Кружевные блинчики на кефире: рецепт, который вы будете готовить снова и снова! Открыть рецепт
• Лью кефир в сгущенку и кайфую! Делаю этот быстрый советский десерт, когда хочется сладенького и лень заниматься выпечкой. Открыть инструкцию
• Тонкие блины на молоке и кипятке. Смотреть рецепт

Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!