Друзья, здравствуйте! В московских краях, где новостройки рвутся в небо, мы искали, в каком уголке сыграть в алкогольный морской бой, для которого нам требовались настойки. Сначала мы проанализировали их стоимость в знакомых нам заведениях, в которых средняя цена на этот алкогольный напиток начиналась от 350₽. Но в результате удачного стечения обстоятельств на Маяковской по адресу: 2-я Тверская-Ямская улица, дом 2, нам подвернулась доступная и уютная «Настоишная» с ассортиментом настоек по стоимости 239₽. И знаете что? Это была любовь с первого взгляда!
Это барная сетка, которая охватывает 7 столичных точек и одну в Уфе. Сперва мы не сообразили, откуда в будни здесь столько посетителей, но мгновенно осознали, что все они пришли на ланч, а значит, здесь он пользуется популярностью. Таким образом, мы не стали упускать возможности, затестили и ланч, и настойки, собрали свои впечатления и изложили их в этой статье.
Атмосфера.
«Настоишная» открывается в полдень и сразу же встречает столичных сотрудников ближайших офисов, предлагая им полноценный обед. Заказ осуществляется у бара, персонал ловко обслуживает гостей, не допуская образования большой очереди. До 14 часов посадка очень плотная, и ближе к этому времени часть горячих блюд из ланча уже на стопе. После того как основная часть гостей вернулась на рабочие места, персонал бара сразу же привел зал в порядок, убрав посуду со столов, и, как по линейке, выровнял всю мебель. Находится в заведении максимально комфортно, чувствуешь себя здесь в своей тарелке, если честно, просто не хочется уходить!
Интерьер.
Внутри - один вытянутый зал с различными вариантами рассадки. На стенах - множество изображений великого Маяковского, за баром приютился старый буфет, заполненный алкоголем.
Потолок и стены украшены стикерами и устаревшими денежными купюрами. Повсюду - предметы прошлого времени: старые полки с книгами, видеодвойка, оленьи рога, целая коллекция старинных часов с маятником, ящики для почты и ковер «как у бабушки». Массивная и грубая мебель на металлических ножках соседствует с кожаными диванами.
Меню.
Кроме привлекательных цен на алкогольные напитки и кухню, бар предлагает ланч с ежедневно обновляющимся составом, а также перечень блюд из основного ассортимента. Изобилие вариантов настоек затрудняет выбор: еще бы, более 20 наименований на любой вкус.
Что касается здешних ходовых ланчей, то:
суп+салат+напиток =340₽
суп/салат+горячее+напиток=490₽
суп+салат+горячее+напиток=630₽
Цены радуют своей доступностью, и это - учитывая состав блюд, размер порций, и не будем забывать про местоположение бара. Основной перечень компактный, с барным акцентом; в фаворитах, конечно, закуски: различные бутерброды с рыбой, паштетом и салом, бургеры с диким мясом, салаты, нарезки, гренки, крылья. Для тех, кто зашел основательно проголодавшимся, на горячее предлагают: пельмени, вареники, ребра и супы.
Бутерброд с селедкой/салом/шпротами/паштетом.
- с паштетом - обычный недорогой печёночный паштет, под слоем которого прячется кисло-сладкий ягодный соус, работающий здесь как усилитель вкуса, добавляя ему сложность и создавая интересное сочетание.
- с салом - на черном хлебе полоска горчицы с характером и два тонких лепестка сала, тающего во рту, - вкусная и нами любимая классика.
- с шпротами - первым слоем идет чесночный соус, пара шпрот среднего размера без лишней горечи и резкости, плюс свежий огурец, вкус получился не жирный, слаженный.
- с селёдкой - кружок вареного картофеля, селедка без костей и шапка из маринованного лука, добавить тут нечего - совершенный вкус, доведенный до идеала.
Салат дня «Бургер».
Идея салата заключается в том, что ингредиенты здесь те же, что и в бургере, но в разобранном виде. Этой осенью в соцсетях был прям пик этого салата - везде встречались его рецепты и способы приготовления. Булки заменяются гренками, роль котлеты выполняет обжаренный фарш, который дополняют всем знакомые овощи, заправка - а-ля соус "бигмаг". Вкус получается знакомый, а вот по текстуре - что-то новое, раскрывающееся по-другому. Интересный эксперимент, но в первозданном виде классический бургер ни что не заменит.
Суп дня «Томатный с грудинкой»
Умеренно густой и наваристый суп с кусочками грудинки. Во вкусе ощущается не навязчивая томатная кислинка, которая не перебивает остальные ингредиенты, оставляя баланс. Что касается текстуры, понравилось, что она не просто однородная и гладкая, а в ней ощущаются частички овощей.
Борщ "Настоишный".
В целом блюдо производит хорошее впечатление - все в нем, казалось бы, замечательно. Но, есть существенный недостаток: в порции нет ни единого куска мяса, так, плавают какие-то ошметки. Есть предположение, что полноценные части, вероятно, достались тем, кто успел к началу ланча. Борщ к сожалению, - минус.
Пельмени с олениной.
Ну как не отметить эту продуманную подачу? Бульон, в котором томились пельмени, налит в металлическую кружку. Это очень удобно: когда перед гостями открывается выбор - соединить вкусы и налить его в тарелку к пельменям, или отпивать вприкуску, - а можно сосредоточиться только на вкусе пельменей, оставив его на потом. К блюду не придраться! Внутри пельменей - волна бульона, между собой они не слиплись и не разорвались в процессе варки. Красивые, желтенькие, вкусные. Начинка сочная, по вкусу напоминающая говядину, без характерного запаха «дикого мяса».
Ребра с квашеной капустой, картошкой по-деревенски и красным луком.
Не так давно мы пробовали ребра у «Басты», так вот, аналог из «Настоишной» ни в чем не уступает по качеству и вкусу, плюс здесь преимущество в цене. Рецепторы ликуют: мясо под соусом барбекю без усилий отделяется от костей, компанию ему составляют картофель по-деревенски и квашеная кисло-острая капуста. Да, маринованный лук горчит чуть сильнее, чем хотелось бы, но это совсем не испортило впечатления.
Итог.
Все же впечатления остались лишь самые приятные. Здесь веселая атмосфера даже в будни, здесь вкусная кухня, приветливый и заботливый персонал, относящийся к гостям бара с искренним радушием. Несмотря на конкурентов за соседними дверьми «Настоишной» удаётся не задирать цены, и пускай в интернете пишут что «веет дешевизной», - вон, в кафе «Пушкин у фонтана» не веяло, и что толку?!