Блюда из курицы - самые распространенные блюда у современных хозяек. Во-первых, очень быстро и просто готовятся.
Во-вторых, всегда получаются вкусными, а со сливочным соусом мясо становится сочным.
Сегодня делюсь простейшим рецептом популярного блюда - курица с грибами в сливочно-чесночном соусе. Такое блюдо, в принципе, даже на праздничный стол подать не стыдно - оно действительно очень вкусное, нежное и интересное.
Такая куриная грудка интереснее просто запеченной в духовке курицы.
Блюдо готовится менее получаса и это лишнее преимущество данного блюда.
Ингредиенты:
Куриная грудка (филе) – 500 гр. (3 шт.)
Шампиньоны – 200 гр.
Чеснок – 2-3 зубчика.
Сливки 10 % – 200 мл.
Растительное масло (для жарки) – 10 мл.
Специи для курицы: карри, копчёная паприка и другие по вашему вкусу.
Соль, перец по вкусу.
Любая зелень (несколько веточек) - по вашему вкусу.
Приготовление:
1. Подготавливаю все необходимые продукты по списку.
2. Куриную грудку обжарить на сковороде на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки. Переложить грудку в тарелку.
3. Шампиньоны помыть и нарезать крупными дольками. На сковороде, где жарили грудку, обжарить шампиньоны 8-10 минут.
4. Залить обжаренные шампиньоны сливками.
5. Добавить чеснок, соль и специи.
6. Выложить в сковороду назад куриную грудку, довести до кипения, убавить огонь и тушить около 5 минут. Когда соус обретет нужную густоту - тогда и снимаем с огня, поскольку грибы и курица уже, по сути, готовы.
7. Готовую грудку слегка присыпать зеленью.
Куриная грудка с шампиньонами в сливочно-чесночном соусе готова.
Подавать блюдо можно с любым гарниром - рисом, гречкой, макаронами или картофелем.