До морковкина заговенья.
#неЛишние #еда
Заговенье у христиан — последний день перед постом, когда верующим разрешалось есть молочные и мясные продукты.
А сочетание заговенья с постным и безобидным овощем — это шутливая фиксация невозможного. Потому что нет такого дня, после которого было бы запрещено есть морковь.
Это чтобы объяснить заголовок. Поговорить же я хотел о очередных пищевых обманах, о которых я как то уже рассказывал.
1. Морковка полезна для зрения
Начну с того, что уже начал.
Миф о том, что морковка полезна для зрения придумали не врачи, а военные.
В начале Второй Мировой войны Королевские ВВС (Британские) внедрили новую технологию — радары, позволявшие обнаруживать и сбивать немецкие самолёты (в том числе и ночью).
Чтобы скрыть этот секрет от противника, Минобороны запустило «утечку»: мол, наши лётчики едят много моркови, поэтому так хорошо видят в темноте.
Пресса подхватила, добавив истории о витамине А. Так родился миф, который живёт до сих пор.
В моркови есть витамин А (полезный для сетчатки, но не дающий ночного зрения).
2. Шпинат даёт силу
Благодаря швейцарскому профессору Густаву фон Бунге, который в 1870 году ошибся в расчётах, указав в 10 раз больше железа в шпинате - родился миф о чрезвычайной его полезности.
Ошибку исправили только в 1937-м, но миф уже стал частью культуры (спасибо моряку Папаю).
В шпинате есть железо (но не больше, чем в другой зелени).
3. Апельсиновый сок на завтрак
Искусственно созданная привычка (как и Завтрак) в США 1920-х, чтобы продавать излишки апельсинов из Флориды. Реклама убедила всех, что это — обязательный элемент здорового утра.
4. Молоко для крепких костей
Масштабная кампания американских фермеров в Первую мировую войну, чтобы сбыть излишки молочной продукции. Акцент на кальции сделали позже, но миф укоренился.
В молоке есть кальций (но его усвоение зависит от десятка факторов).
Пропаганда, коммерция и случайные ошибки создали «пищевые аксиомы», которые мы передаём из поколения в поколение, даже не задаваясь вопросом «откуда?».
Подпишись, поделись и читай, где удобно:
Telegram, Дзен, VK, MAX.