Хотите тратить меньше времени на бытовые мелочи? Сегодня мы подготовили для вас 20 практичных кухонных лайфхаков, благодаря которым процесс готовки станет быстрее и приятнее.
Хотите тратить меньше времени на бытовые мелочи? Сегодня мы подготовили для вас 20 практичных кухонных лайфхаков, благодаря которым процесс готовки станет быстрее и приятнее.
- Используя лимонный сок для выпечки, не обязательно резать лимон пополам. Проделайте маленькое глубокое отверстие иглой и выдавите нужное количество сока. Так фрукт дольше не засохнет.
- Чтобы замариновать мясо или овощи, нужно положить их в пакет и энергично потрясти – пропитка пойдёт быстрее и эффективнее, чем при натирании специями.
- Чтобы сделать формочки для запекания кексов, возьмите бокал и оберните его фольгой до нужно высоты. Сделать можно 2-3 слоя, чтобы стенки были крепче. Далее подогните верхнюю кромку фольги внутрь, чтобы образовалась чашечка.
- Чтобы разделочная доска не скользила, подложите под неё влажную тряпочку.
- Чтобы разогреть в микроволновке сразу две тарелки, положите одну тарелку как обычно, а для второй сделайте подставку из чашки.
- Быстрый способ очистить апельсин: положите его на разделочную доску и срежьте верхнюю и нижнюю части кожуры. Затем сделайте надрез сбоку под прямым углом. Раскройте апельсин и потянитесь в разные стороны – получится длинная полоска из долек.
- Обжаривайте специи на разогретой сковороде перед измельчением — аромат раскроется сильнее.
- Чтобы спасти засахарённый мёд: растопите его на водяной бане – банку ставьте в кастрюлю с горячей водой.
- Чтобы сделать идеально ровные котлеты: формируйте котлеты с помощью обычного стеклянного стакана.
- Потрясите чеснок в пустой банке – кожура сама отделится и не нужно будет чистить каждую головку чеснока отдельно.
- Чтобы на сыре дольше не появлялась плесень, слегка смажьте его маслом – так он дольше сохранится.
- Используйте канцелярские зажимы для мусорного ведра: зафиксируйте с помощью них пакет в ведре – так он не будет сползать при выбросе мусора.
- Чтобы мясо приготовилось с хрустящей корочкой: хорошо промакивайте мясо бумажными салфетками перед жаркой.
- Чтобы не выливать выдохшееся вино, заморозьте его остатки в кубиках и отправьте в морозилку. Позже добавляйте его для приготовления соусов, при тушении блюд и в выпечке.
- Разделение яйца с помощью бутылки: разбейте яйцо в миску; слегка сожмите бутылку и коснитесь носиком желтка – он всосётся в бутылку, белок останется в миске.
- Быстрое размораживание мяса: поместите запечатанный пакет в миску с холодной водой, периодически меняйте воду – мясо разморозится за 1-2 часа, сохранив сочность.
- Для очистки духовки, поставьте в неё чашку с водой и половину лимона, прогрейте 15 минут – грязь и жир отойдут легче.
- Нарезанную зелень храните в герметичном контейнере с небольшим количеством воды на дне и крышкой/плотной плёнкой сверху. Это продлит её свежесть на 3-4 дня. Также можно заморозить её в небольших порциях с маслом или бульоном.
- Чтобы белки взбились хорошо, соблюдайте правила: яйца должны быть свежими и перед взбиванием их лучше заранее достать из холодильника (белки должны быть комнатной температуры). Осторожно отделите белки от желтков и добавьте при взбивании щепотку соли или лимонной кислоты. Взбивайте на минимальной скорости, постепенно увеличивая обороты.
- Чтобы быстро нарезать помидоры черри, используйте две тарелки одинакового диаметра. Между ними уложите помидоры, зафиксируйте обе тарелки и, удерживая верхнюю, проведите длинным и острым ножом через все плоды одним плавным движением.