Одной из традиций поста является приготовление особых вкусных напитков для разговения. И у каждого из них есть своя история.
Амар Эль Дин
Изготавливается из персиков. Появился в Египте в период Омейядов. Пришел в страну из Сирии. Имеет очень насыщенный и яркий вкус. Был одним из моих любимых.
Каркаде
Холодный чай из гибискуса. Своими корнями этот напиток уходит в древний Египет, упоминается в папирусе Эберса. Очень вкусный и освежающий! Рекомендую.
Тамр хинди/тамаринд
Появился в арабских странах из Индии, что отражено в его названии. Стал одним из самых популярных напитков в исламской цивилизации благодаря своим освежающим качествам. Изготавливается из плодов дерева тамаринд
Собия
Один из моих любимейших напитков! Издавна используется в арабской культуре и северной Африки. Готовят его из крошки кокоса с молоком и сахаром.
Эрк Соус
Напиток из корня солодки. Корни этого растения были найдены в гробницах фараонов, поэтому можно говорить, что его история уходит корнями в эпоху пирамид. Традиционный напиток на ифтар. Хотя мне лично он никогда не нравился, может это от того, что я в принципе не люблю этот вкус.
А какой напиток хотели бы попробовать вы?