Завтра, 3 марта, всё прогрессивное человечество, которое не путает виски с самогоном, отмечает Международный день ирландского виски. И было бы настоящим преступлением /в моей личной шкале грехов/ обойти стороной главную рабочую лошадку Зеленого острова — Bushmills Original.
Настоящая статья не является рекламным материалом и не предназначена для лиц младше 18.
Для начала, давайте включим режим занудного эрудита, которым я и являюсь. Бушмилс — это старейшая действующая и официальная винокурня в мире. Лицензию им подмахнул сам король Яков I в далеком 1608 году. То есть, пока в России была Смута, Второй Лжедмитрий еще раз обвел народ вокруг пальца /да что за наивняк тогда жил/ в Ирландии уже легально гнали то, что позже назовут «водой жизни». Ну точнее тогда они называли ее uisce beatha.
Но чуть более подробно на истории я останавливался в этой статье.
Перейдем сразу к Bushmills Original. Во-первых, это купаж (бленд), в котором солодовые виски встречаются с зерновыми и проводят вместе не менее пяти лет в дубовых бочках. Вторая особенность — это тройная дистилляция. Если шотландцы чаще перегоняют два раза и оставляют характер такой... брутальный, дымный, то ирландцы, как заботливые бабушки, прогоняют спирт через кубы трижды. На выходе — мягкость, которая не бьёт по голове кувалдой, а ласково уговаривает налить ещё.
Но считать, что тройная перегонка — это чисто ирландское ноу-хау не верно. Это маркетологическая байка, как и «минимум выдержки три года и один день». Ну чтобы этот один день дал напитку!? Но если внимательно рассмотреть этикетку Бушика, как любовно его называют некоторые, то можно узреть просто гимн маркетинга и рекламы.
Бутылка узнаваемой квадратной формы с закруглёнными углами. Немного напоминает другой, всемирно известный виски. На бутылке внизу нанесена дата основания – 1608 год. Но если вы слепой или англичанин – еще раз на этикетке можно увидеть эту дату. Прочесть, что это бленд, что это трехкратная перегонка, что это «smooth & mellow», значит гладкий и мягкий. Ну, а каким еще быть настоящему ирландскому whiskey!? Если вдруг кто не в курсе, буква «е» в написание ирландского виски это тоже чистой воды маркетинг. Просто, чтобы отделиться от английского вискаря. Ох уж эти ирландцы!
Кстати, вышеупомянутые ирландцы, думаю давно бы перешли к напитку. Поступлю так и я.
На цвет Bushmills Original — золотистая солома. Тело легкое, подвижное. Ножки тонки е и быстрые как ирландские рабочие, спешащие вечером в паб.
В ароматике зеленое яблоко (то самое, которое хрустит на зубах), мед, скошенная трава и какие-то белые цветы. Чисто, свежо и как-то по-весеннему. Немного проскальзывает спиртовая нота, но она парадоксально идет в плюс напитку, подчеркивает его молодость.
Первое, что чувствуешь во вкусе — маслянистость. Она не жирная, но приятно обволакивает язык. Потом вылезает ваниль, и сливочная и карамель. Но! Если прислушаться, там проскальзывает легкая перчинка. Кто-то говорит про имбирь, кто-то про кардамон на финише. Это не дает напитку скатиться в приторную «компотность». Подышав у Ориджинала появляется печеное яблоко с корицей, и даже намек на соленое масло.
Послевкусие солодовое, согревающее, с намеком на дуб и ту самую пряность. В целом коротенькое, но вполне себе уловимое.
Bushmills Original — это идеальный кандидат на роль «виски на каждый день». Конечно, найдутся снобы, которые скажут, что это «столовый виски» или что он слишком простой. Да, он не взрывает мозг сложностью многолетней выдержки. Но у него есть то, за что мы любим Ирландию — душевность. Эту бутылку принес как-то мой друг и мы прекрасно и тепло провели вечер, не скатываясь в синюю бездну. Кстати, напоминаю о необходимости употреблять умерено.
Так что, если 3 марта вы окажетесь в магазине, проходите мимо полок с односолодовыми монстрами родом из Шотландии за 10 тысяч. Возьмите эту зеленую (или прозрачную) бутылку Bushmills Original. Налейте, вдохните аромат цветущего луга и вспомните: этому заводу 418 лет, и он до сих пор знает толк в вашем хорошем вечере.
А традиционное прощание я сегодня заменю на ирландское
Sláinte!
Пейте в меру и только в удовольствие! Или не пейте. Жизнь вопрос выбора каждого. Надеюсь, Вам понравилась статья и Вы выберете подписаться, прокомментировать или поставить лайк.
Буду признателен за пончики, это позволит мне делать статьи про интересные и вкусные напитки, а не с нижней полки