Один раз полюбопытствовала я рецептами блюд из картофеля. С тех пор лента и реклама мои полны этого восхитительного корнеплода во всех его ипостасях.
Но внимание привлекает немногое.
Например.
Рецепт любимого блюда Путина из картошки. Прямо из той самой столовой, которая в центре нашей Родины. Так сказать, с пылу, с жару.
Делюсь.
Молодую картошку одинакового размера и с формой приближенной к идеальной выкладывают на сковороду и заливают водой. Фактически - тушат. На среднем огне. Почти до готовности. Остатки воды сливают.
Добавляют масла.
Растительное и сливочное.
И в этом жирно-масляном благолепии обжаривают до золотистой красоты. Причем, каждый раз накрывают все это крышкой, чтобы слишком не высыхало.
Уже в финале кладут мелко рубленную зелень и давленый чеснок. Количество - по вкусу.
В каком месте солят, я так и не уловила. Логически предполагая - где-то в самом начале. Возможно, тушат в подсоленной воде.
И вот все это горячее, пахучее и красивое можно кушать.
Даже без мяса.
Или с котлеткой.
Или с салатиком. Или просто с квашеной капусткой.
Или просто смотреть, захлебываясь слюной.
Тонкость именно в том, чтобы картошка была молодая! Это важно. Только тогда тот самый неповторимый вкус. Сами понимаете, что это две-три недели в году. Хотя Путину, конечно, могут наладить круглогодичные поставки свежего картофеля из каких-нибудь стран, где снимают по пять-шесть урожаев в год.
Так что, простые россияне, запасаемся терпением и ждем сезона молодого картофеля в нашем недобром регионе. Климатически недобром.
Кстати. Намедни видела ролик, который просто порвал интернет. Кот трескает картофель! Причем сырой! С огромным аппетитом, удовольствием и даже урчанием. Выцарапывает прямо у хозяйки из под ножа. Белорус наверное.
Всем приятного аппетита!
ТЕЛЕГРАМ-КАНАЛЫ АВТОРА:
Мачете на тропе свежего воздуха