Вот вы любите тему "что добавить, чтобы было ХОРОШО!"
И пост про арабиногалактан зашел, поэтому давайте сегодня о простом, о еде)
Про клетчатку, я думаю, уже не как про «добрать норму», а как про инструмент управления метаболической экосистемой.
Напомню: разные типы волокон — это разные субстраты ферментации ➡ разные микроорганизмы (разные метаболические выходы микробиоты).
⭕️ И ключевая разница в профиле КЦЖК (короткоцпочные жирные кислоты) - основные метаболиты⭕️
➖Именно тип волокна, а не просто его количество, определяет изменения глюкозного обмена, липидного профиля и воспалительных маркеров через микробиоту и короткоцепочечные жирные кислоты➖
Я люблю ротировать клетчатку, как видите, вот сыплю свеклу и яблочную, а тут вы мне, кстати, в комментах напомнили про клетчатку Димы Алексеева, и я ее заказала)))
Потому что там много всего! И это очень удобно - добавлять можно во все: в каши, йогурты, выпечку
Дмитрия знаю давно, мы и эфиры проводили вместе)) он номер один популяризатор работы с микробиотой через простые и доступные методы! Интересно, что сейчас Дима наукой на моей кафедре занимается, где я училась)))
Так вот, что интересно в конкретном миксе:
семена (лён, тыква, кунжут, амарант)
Это нерастворимая клетчатка + слизистые полисахариды, это медленная дистальная ферментация.
Это фактор профилактики колоноцитарной дисфункции и лучшая перистальтика!
Кстати: медленно ферментируемые волокна уменьшают пики газообразования и дают более стабильную продукцию метаболитов.
🟢Псиллиум
— вязкие растворимые волокна.
⭕️Это в первую очередь, про модуляцию микробного профиля (повышает микробное разнообразие)
⭕️Очень-очень показан при дислипидемии,
⭕️Супер для гликемического контроля (через замедление транзита и ферментацию), многие знают как псиллиум убирает глюкозные пики, работает с инсулинорезистентностью.
🟢Инулин - его любят бифидобактерии
⭕️РКИ-данные показывают увеличение Bifidobacterium и изменения микробного профиля даже при относительно небольших дозах фруктанов.
⭕️И кстати: выраженное влияние на GLP-1 / PYY - это снижение аппетита) ну как Оземпик, только безопасный
🟢Камедь акации
— недооценённый вариант мягкого пребиотика. И почему в РФ ее не любят то?) я своим студентам про нее читала! и читаю!
⭕️Ооочень крута для нормальных хождений в туалет
⭕️и тоже стабилизирует глюкозный обмен.
⭕️И часто именно она хороша на FODMAP (но не всем)
🟢В составе также проростки и ягоды и свекла та же
— пектины + полифенолы + продукты ферментации.
В общем я решила все взять в одной банке)
➖Напомню: не существует «лучшей клетчатки».
Есть только разные скорости ферментации и разные метаболические эффекты... ну и разные бактерии растут.
А для биоразнообразия главное - разная клетчатка
🔥Написала Диме, он дал для вас промокод - BIOCHEMISTRY - 10% на всю клетчатку на Озон (кликабельно), пользуйтесь, друзья))🔥
