Vladimir Balu
Привет, кофеманы и сочувствующие! На проводе Ваш покорный слуга — бородатый сервис-инженер с отвёрткой в одной руке и капучинатором в другой. За 10 лет практики я перевидал всякого: от утопленных в молоке «Jura» до кофемашин, которые пытали просроченным «Питербургским» из «Пятёрочки».
Но сегодня ко мне в мастерскую (ну, почти) попался зверь по имени Nivona Nivo 9101. Говорят, новая 9000-я серия умеет дружить с овсяным молоком. Я, как человек, который заменил десяток помп после экспериментов с соей, отнёсся к этому скептически. Но давайте разбираться.
«Прощай, крутилка! Привет, Айпад!»
Первое, что бросается в глаза — они выкинули крутилку! Да-да, те самые привычные ручки, которые мы настраивали 20 лет, канули в Лету. Теперь тут стоит огромный 7-дюймовый сенсор, как у планшета. Выглядит богато, пока кто-нибудь не разобьёт его, пытаясь протереть тряпкой.
Теперь можно менять иконки местами: если вы, как и я, ненавидите американо (вода, зачем ты портишь эспрессо?!), просто скиньте его в конец списка или удалите нафиг. Можно даже поставить фотку любимой на иконку капучино. Романтика.
Но есть нюанс, коллеги. Чтобы изменить настройки напитка, нужно ткнуть в иконку и держать. Если просто нажать — машина тут же начнёт молоть с заводскими параметрами. Я сначала психанул, думал — сенсор глючит. Ан нет, так задумано. Привыкаешь, конечно, но первое время хочется стукнуть по экрану сильнее.
Алхимия внутри: Ассистент аромата
Тут есть прикол под названием «Ассистент аромата». По сути, это режимы скорости пролива воды. Можно выбрать одну из пяти аромакривых: Quick, Dynamic, Constant, Harmonic и Intense.
Я, если честно, думал, что это очередной маркетинг для домохозяек. Но, по факту, разница есть! Одни и те же зёрна на «Quick» дают кисловатую водичку, а на «Intense» — полнотелый удар по печени. Прямо как на нормальных профессиональных турках, только автоматом. А ещё есть Chilled Brew — кофе, который варится холодным способом, но быстро. Вкус мягкий, без горечи. Для тех, кто устал от классики.
Овсяный апокалипсис: как это работает
А теперь главная фишка. Растительное молоко — это боль для любой кофемашины. Оно капризное, сворачивается, не пенится и забивает трубки. Я видел маты от клиентов, когда их «элитная» немка отказывалась взбивать овсяное.
Nivona заявляет, что их новая система сама подбирает давление и пропорции пара. Машина понимает: корова это или овёс.
Заметка на полях: Ребята, если хотите, чтобы это работало, берите молоко с пометкой Barista. То, что вы льёте в утреннюю кашу, здесь не прокатит — будет жижа.
Я сравнил:
· Коровье — красота! Плотный, мелкопористый бархат.
· Овсяное (Barista) — О, чудо! Пена густая и стоит колом. Почти не отличить. Почти. Если присмотреться, пузырьков чуть больше, но для меня, видавшего виды сервисника, это уже уровень «Бог».
Flat White против Капучино: война миров
Отдельный респект инженерам Nivona за то, что они вшили логику приготовления. Многие спрашивают: «А в чём разница-то?».
· Капучино тут льётся по классике: сначала молоко и пена в чашку, потом кофе. Получается слоёный пирог: снизу молоко, сверху пенная шапка. Мешать обязательно, иначе выпьете просто молоко с кофейным послевкусием.
· Флэт Уайт — для эстетов. Сначала идёт эспрессо, а уже сверху аккуратно наливается молоко с тонкой пенкой. Напиток сразу однородный, и кофе чувствуется с первого глотка.
В тесте это выглядит как ручная работа. Я аж прослезился.
Техничка: что внутри?
По надежности — пока вопросов нет. Блок заваривания выщёлкивается одной левой, моется под краном без танцев с бубном. Молочная система теперь с двойным шлангом, так что можно оставить её подключенной — машина сама промоется. Жаль только, что поддон и бункер для жмыха всё ещё надо мыть руками. Фу, какой ужас, да? Но это пока не изобрели таблетку, которая сама моет посуду, придётся терпеть.
Приятная мелочь: она начинает пищать о необходимости чистки уже после 30 литров. Обычно пользователи вспоминают об этом, когда из кофе начинает течь болотная жижа, а тут прям забота о ленивых.
Итог от сервис-инженера
Плюсы:
· Действительно работает с овсянкой (я удивлён).
· Экран как у космического корабля.
· Можно играться с вкусами, не меняя зерно.
Минусы:
· Сенсор — это круто, но если глюканет, ремонт будет дороже старой крутилки.
· Кнопку надо держать, а не тыкать. Учитывайте это в первый день, чтобы не ругаться матом.
· Пена на растишке — 9/10. Но эта единица — те самые пузырьки, которые бесят перфекционистов.
Вердикт: Если вы фанат трендов, пьёте латте на кокосовом и хотите, чтобы гости не кривились от ваших экспериментов — берите. Машина реально шагнула вперёд. А если вы консерватор, которому подавай классику и покрепче — она тоже справится. Только крутилку не ищите, её больше нет.
Всем вкусного кофе и чтоб накипь обходила стороной!