По желанию в манник можно добавить орехи или изюм, курагу, чернослив или финики. При использовании сухофруктов количество сахара уменьшите вдвое. Ингредиенты: Манная крупа1 стакан Сахар1 стакан (можно чуть меньше) Кефир1 стакан Яйцо1 шт. Сливочное (растительное) масло 50 грамм Сода1 ч. л. Соль½ ч. л. Ванильный сахар Приготовление: 1. Растопите сливочное масло: оно должно стать мягким, но не жидким. 2. В большой миске смешайте все сухие ингредиенты. 3. Добавьте яйцо и сливочное масло, перемешайте. 4. Влейте кефир и снова перемешайте, чтобы тесто было без комочков. Оставьте массу на 15 минут, чтобы крупа набухла. 5. Смажьте форму сливочным маслом или застелите бумагой для выпечки. Вылейте тесто, разровняйте и выпекайте 30—35 минут. Готовность манника проверьте шпажкой — при выходе из пирога она должна остаться сухой, без налипшего теста. 6. Дайте маннику немного остыть в форме, затем достаньте и подавайте к чаю или кофе.