По итогам 2025 года объем отгруженных товаров собственного производства достиг 175 млрд рублей, что на 11,9% выше показателей предыдущего года.
Производство пищевых продуктов питания – один из ключевых векторов региональной экономики, доля этой отрасли занимает 21,2% от общего объема всех обрабатывающих производств области.
По данным Волгоградстата, заметный рост зафиксирован в изготовлении колбасных изделий – на 22,6%. Объем составил 15,2 тыс. тонн. Объем полуфабрикатов мясных, мясосодержащих, охлажденных, замороженных – 40,4 тыс. тонн, что на 7,3% больше по сравнению с 2024 годом. Выпуск колбасных изделий в Волгоградской области занимает 16% от общего объема Южного федерального округа, а доля мясных полуфабрикатов – 15,4%.
Молочная отрасль также демонстрирует позитивную статистику. Производство молока (за исключением сырого) выросло почти на пятую часть – на 19,1%, составив 27,8 тыс. тонн. На 9,2% увеличился выпуск сливочного масла (3,4 тыс. тонн).
На фоне роста в мясном и молочном сегментах в хлебопекарном секторе наблюдается небольшая корректировка. Выпуск хлебобулочных изделий недлительного хранения составил 63,2 тыс. тонн, что на 2,9% меньше, чем годом ранее.