Волгоградцы стали есть больше колбасы и масла в 2025 году

Волгоградцы в прошлом году действительно чаще покупали колбасу к бутербродам и добавляли масло в кашу: статистика подтверждает рост производства этих продуктов на 22% и 9% соответственно. А вот хлеба, напротив, стали есть меньше — его выпуск снизился почти на 3%.

Как сообщили в Волгоградстате, общий объем отгруженных товаров пищевой промышленности региона достиг 175 миллиардов рублей. Это на 11,9% больше, чем в 2024 году. Доля отрасли в обрабатывающем секторе экономики области составляет уверенные 21,2%.

Главный скачок произошел в мясном сегменте. Местные комбинаты произвели 15,2 тысячи тонн колбасных изделий (плюс 22,6% к прошлому году). Мясных полуфабрикатов — замороженных котлет, пельменей и прочих заготовок — выпустили 40,4 тысячи тонн, что на 7,3% больше.

Интересно, что волгоградской колбасой кормятся не только жители области, но и соседи по Южному федеральному округу. Наш регион занимает 16% в общем объеме производства колбасных изделий ЮФО, а доля мясных полуфабрикатов — 15,4%.

Молочная отрасль тоже радует цифрами. Молока (кроме сырого) в 2025 году произвели 27,8 тысячи тонн — это плюс 19,1%. Сливочного масла волгоградские заводы изготовили 3,4 тысячи тонн, прибавив 9,2% к показателям 2024-го.

А вот хлебобулочные изделия недлительного хранения немного сдали позиции. Их выпуск сократился на 2,9%, составив 63,2 тысячи тонн. Впрочем, на общем фоне роста пищевой индустрии это скорее исключение, чем тенденция: волгоградцы просто переключились с хлеба на мясо и молоко.