В Норильской пекарне сняли с реализации 350 килограммов просроченной ржаной муки. Как сообщили в региональном управлении Роспотребнадзора, прошла проверка в цехе, принадлежащем индивидуальному предпринимателю, где тот выпекал хлебобулочную продукцию. Всего было обнаружено 7 мешков муки по 50 килограммов каждый, срок годности истек еще в сентябре 2022 года. Кроме того, есть другие нарушения. Так, в помещениях горячего цеха и разделочного отделения не проводится своевременный ремонт. Нарушается график обработок: дезинсекция и обследование на наличие насекомых проводятся лишь раз в месяц, а положено два раза. Проверки на грызунов должны проходить каждый месяц, а здесь – раз в квартал. В итоге владелец пекарни оштрафован на 30 тысяч рублей.
В Норильской пекарне сняли с реализации 350 килограммов просроченной ржаной муки. Как сообщили в региональном управлении Роспотребнадзора, прошла проверка в цехе, принадлежащем индивидуальному предпринимателю, где тот выпекал хлебобулочную продукцию.
Всего было обнаружено 7 мешков муки по 50 килограммов каждый, срок годности истек еще в сентябре 2022 года. Кроме того, есть другие нарушения. Так, в помещениях горячего цеха и разделочного отделения не проводится своевременный ремонт.
Нарушается график обработок: дезинсекция и обследование на наличие насекомых проводятся лишь раз в месяц, а положено два раза. Проверки на грызунов должны проходить каждый месяц, а здесь – раз в квартал. В итоге владелец пекарни оштрафован на 30 тысяч рублей.